小龙虾怎么吃是正确的？
材料：
小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量
做法
1用干净的牙刷将小龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；
2香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；
3锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
4加入其他上述的调料，继续翻炒。
龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；
5适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
小龙虾的吃法？
（2）、蒜蓉小龙虾：
材料：
小龙虾、蒜蓉、盐、熟油，香油、生抽、味精、料酒。
做法：
小龙虾洗净，然后抽去虾线，去头爪，放料酒、盐、味精、生抽，腌制一小时以上。
蒸锅中烧水，放腌好的小龙虾蒸大约二十多分钟，出锅码入盘中，盖上蒜蓉，浇上熟油、香油即可。
（3）、麻辣小龙虾：
原料：
小龙虾，葱、姜、蒜洋葱、小米椒、干辣椒、麻椒。
火锅底料，豆瓣酱、蚝油、味精、白糖料酒。
做法：
小龙虾刷洗干净，然后抽出虾线。
炒锅放油烧热，放葱姜蒜炝锅爆香，放火锅底料、豆瓣酱炒出红油，再放麻椒、小米椒，辣椒段、洋葱姜片翻炒均匀，放入开发好的小龙虾、蚝油、酱油、料酒、盐翻炒，中火盖锅一分钟。
再撒上味精、白糖翻炒出锅。
小龙虾吃法？
吃法
1、先用双手掐住小龙虾身体，注意下压第二节虾壳，使坚硬的虾尾变得柔软易剥。
2、双指挤压虾身，使虾壳后半部轻微碎裂，虾尾肉与虾壳微微分离。
3、把虾身用拇指推挤进虾头，然后按住虾头，拔出虾尾。
4、然后轻轻一拉，小龙虾肉就被拉出来了。
小龙虾肉怎么吃？
爆炒小龙虾肉的做法步骤
1.我是从超市里买的小龙虾肉，没有头～
2.姜，蒜备用
3.黄瓜备用
4.准备花椒，干辣椒
5.热油爆表花椒辣椒和姜蒜，老干妈，再加入小龙虾后，放入酱油，出锅前加入黄瓜块
6.热气腾腾就完成了
小龙虾家常做法？
1、原料准备：
小龙虾两斤，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量，蒜5瓣，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐适量，生抽适量，花椒一把，麻椒一把，醋少许。
2、将小龙虾去须、腿、虾线、虾尾，保留主体与大钳子，再逐个用刷子刷洗干净。
3、锅中烧热油加姜片，蒜，花椒，麻椒，注意小火，否则易糊。
4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水，再放入其他调料，尝味调节，煮入味即可。
龙虾的家常做法？
1、主料：
海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。
调味料：
米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。
2、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）；
3、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香；
4、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色；
5、将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可。
