上海妈妈教你蚝油牛肉家常做法？
材料
【原料】牛里脊300克，洋葱半个，青椒半个，红椒半个
【辅料】黑胡椒粉1小勺，黑胡椒碎粒1小勺
【调料】生抽2小勺，老抽1小勺，蚝油1大勺，料酒、盐、白糖、干淀粉、油各适量
做法
1、牛里脊切成粗丝，加入盐、料酒、干淀粉和水；
2、抓拌均匀后，加适量食用油，再抓匀腌制15分钟；
3、洋葱切丝、青红椒分别切丝；
4、黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖和蚝油，拌均匀调成黑椒汁；
5、热锅凉油，放入牛里脊大火爆炒；
6、炒至牛肉变色后，倒入黑椒汁；
7、再放入洋葱、青红椒，大火翻炒均匀至熟即可。
蚝油牛肉网络意思？
关于这个问题，蚝油牛肉是一道中式菜肴，通常由切成片状的牛肉、蚝油、洋葱和其他调味料烹制而成。
在网络中，蚝油牛肉可以指代这道菜肴本身，也可以用来表示对这道菜肴的喜爱和推荐。
上海新雅蚝油牛肉做法？
主料
牛肉250g
青菜3颗
辅料
生姜1块
大葱1短
调料
蚝油1大勺
淀粉适量
料酒适量
油适量
1.准备一块牛肉，先冷冻一下，好切片。
2.将牛肉切成薄片。
3.里面加少许盐，淀粉，料酒，蚝油腌制15分钟。
4.准备一大勺蚝油，将大葱和生姜洗干净葱切马蹄脚，生姜切片。
5.大青菜去蒂洗干净。
6.锅中加水，水开后里面加少许盐和两滴油将青菜焯水一分钟。
7.锅中倒油，油温六成热将腌好的牛肉倒进去炒熟捞出。
8.另起锅倒油，爆香葱蒜。
9.将蚝油倒进去小火炒出香味。
10.再加适量料酒翻炒均匀。
11.加入炒好的牛肉翻炒均匀关火。
12.将焯水的青菜铺在盘子里。
13.最后将炒好的牛肉装盘，有菜有肉很有营养哦。
蚝油潮汕叫什么？
蚝油潮汕又称“潮汕特制蚝油”。
1.这是因为蚝油潮汕是一种特色的美食原料，以潮汕地区的特有鲜蚝和传统的烹饪技艺制作而成，因此被称为“潮汕特制蚝油”。
2.蚝油潮汕是广东地区非常流行的一种调料，适用于各种烹饪方式，能为菜肴增添浓郁的味道。
同时，蚝油潮汕也具有丰富的营养价值，含有大量的蛋白质和微量元素，对人体有益。
蚝油牛肉王刚？
材料：
牛里脊250克，青红彩椒洋葱少许，糖一小勺，盐一小勺、葱适量淀粉一勺，食用油适量，生抽适量，蚝油一勺
做法如下：
1.准备牛里脊一块，冲洗一下逆着纹路切成片，加上一小勺糖，生抽适量，清水少许反复抓匀，拌好后放冰箱冷藏涨发，烹饪之前取出加入少许干淀粉抓匀，放少许油拌匀。
2..准备少许青红彩椒洗净切块，小葱洗净切葱花，洋葱洗净切块备用。
3.起油锅，加入稍微多一些的食用油，待油热后下入腌制好的牛肉片滑炒，变色后将多余的油盛出，牛肉片捞出装碗。
4.锅底留少许底油，开大火下入彩椒块和洋葱块爆香炒至断生后倒入牛肉片继续翻炒。
5.最后根据自己口味一勺生抽，一勺蚝油调味，翻炒均匀上色入味后撒上些许葱花点缀即可出锅装盘完成！
炒牛肉是什么菜系？
炒牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，属于川菜、湘菜和粤菜等多个菜系。
在川菜中，炒牛肉通常以辣椒和花椒为主要调料，味道麻辣鲜香；湘菜的炒牛肉则注重原汁原味，口感鲜嫩多汁；而粤菜的炒牛肉则偏向清淡，注重保持牛肉的嫩滑口感。
无论是哪个菜系，炒牛肉都是一道美味的家常菜，常常搭配蔬菜和调料一起炒制，口感丰富，香气四溢。
无论是在中国还是国际上，炒牛肉都备受喜爱。
