玫瑰酒的泡制方法？
玫瑰酒泡制方法如下
食材准备：
可食用玫瑰花500克，冰糖2.5千克，纳美水20斤。
1、选取可食用玫瑰花，只要花瓣，洗干净备用。
2、冰糖和纳美水放入5.7多用锅烧开。
3、冰糖全部融化。
4、玫瑰花瓣放入开水中煮5分钟。
5、煮好的水倒入15.5升腌泡箱中发酵，记得腌泡箱要无水无油。
一个月即可饮用，记得每天搅拌一次。
6、玫瑰酒就完成了。
玫瑰酒怎么泡最好喝的配方
干玫瑰花泡酒的材料：
用玫瑰花泡酒时，需要准备纯粮白酒或红酒一千五百克，干燥以后的玫瑰花两百克（如果想用新鲜的玫瑰花进行泡制，它的用量就要增加一些，大约需要三百五十克，最后还要准备一个大点的玻璃瓶子或者陶瓷坛子。
）
干玫瑰花泡酒的具体步骤：
用玫瑰花泡酒时，要先把准备好的容器用清水洗净，然后再把里面的水分晾干，把准备好的白酒倒入到容器里面，接下来再把干燥的玫瑰花放入到白酒中，把容器密封起来进行泡制就可以，大约一个月左右玫瑰花酒就能泡好。
如果是用新鲜的玫瑰花来泡酒，则需要把它的花瓣全部取下来，再放入白酒或红酒中泡制。
玫瑰花酒的制作方法？
1.原料选择：
(1)玫瑰花：
为了确保露酒的质量，对鲜花的采集提出如下要求：
采花时间：
上午9～10点(雨天不收花)；收花标准：
收初开放花朵，这种花含芳香油高达0.03%，不收花蕾，不收隔夜花。
(2)优质清香型大曲酒：
基本上采用全国名酒(汾酒)生产工艺，高粱为原料，小麦大曲，地缸发酵，生产周期为28天。
(3)冰精：
市场销售，无色透明。
(4)柠檬酸：
附合GBN50-77。
(5)水：
采用蒸馏水。
2.玫瑰花的腌制：
取上午收购的新鲜玫瑰花，挑出枝叶，称量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均匀，然后装入无毒塑料袋中，每袋装花10千克，立即运回单位，装入陶瓷坛中压实，然后再用清香型大曲酒腌过鲜花，立即封坛，要求腌制3个月以上。
3.蒸馏：
蒸馏设备为铝制20立升。
冷却器为玻璃直形冷凝串联三支热源为3千瓦。
工艺要求：
首先将4千伏安50周/秒的调压器开至220伏，弃去低沸点物质50毫升，接酒头500毫升，当酒度降至55%(容积)时接酒尾，流酒时间为6～7小时，成品酒酒度要求为75～80%(容积)，贮存酯化时间1～2个月。
4.配制：
配制要求：
酒精度40±1%(容积)，糖度：
20±1克/100毫升，pH值：
4.2～4.5。
配制好的玫瑰露酒需贮存1个月以上才可销售。
5.硅藻土过滤：
称取37号硅藻土30克，用蒸馏水稀释，倒入预先铺好滤纸的漏斗里，开动真空泵吸成滤饼，然后上面再加一层滤纸，避免倒滤液时冲破滤饼，先用清香型甘酒冲洗，再倒入玫瑰酒过滤。
