拌苦菊最正宗的做法？
1、原料：
苦菊、辣椒、熟花生米、大蒜、醋、生抽、糖、盐、白芝麻、香油。
2、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。
3、准备食材，把泡好的苦菊切三段，，拿一小碗，里面放两勺醋，两勺生抽，白糖一小勺，盐少许，芝麻油，拌匀备用。
4、大蒜剁碎，熟花生米切碎，辣椒切小圈。
5、锅中放油，炒香辣椒圈，和大蒜，花生碎一起放料汁中，一起倒在苦菊上。
6、一盘诱人的凉拌苦菊就可以吃了。
凉拌苦菊的做法？
凉拌苦菊是一道凉拌菜品，口味咸鲜，具有清热去火的功效。
主要制作原料为苦菊、花生、盐。
其制作方法是将苦菊去根洗净，入凉开水中浸泡，取出沥干，白糖、料酒、米醋、盐、生抽调汁，苦菊切段，倒入料汁拌匀，淋入香油即可。
凉拌苦菊的做法？
做法：
1.花生米过水10分钟捞起待用
2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。
3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。
4.倒入盘中的花生要摊开散热。
5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段
6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。
7.倒入适量香油，搅拌均匀。
8.倒入炒熟凉透的花生米，翻拌均匀倒入盘中。
凉拌苦菊的做法？
做法：
1.花生米过水10分钟捞起待用
2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。
3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。
4.倒入盘中的花生要摊开散热。
5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段
6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。
7.倒入适量香油，搅拌均匀。
8.倒入炒熟凉透的花生米，翻拌均匀倒入盘中。
如何凉拌苦菊？
凉拌苦菊的做法：
1.准备好苦菊和花生米。
2.大蒜去皮，切成蒜米。
3.苦菊摘洗干净，切成段放在盘中。
4.油炸花生米碾碎加入蒜米。
5.加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精，麻油搅拌均匀成料汁。
6.将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
拌苦菊怎么做好吃？
1、材料：
油、花生米、香醋、香菜、盐、白糖。
2、将苦菊洗净控干掰开，香菜切段。
3、锅中坐油，一定要凉油下锅放入花生米。
转中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡，花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大，花生米皮的颜色变的更深，声音变得不再密集，而泡沫在变少，锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红，不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。
4、将炸好的花生米倒入镇江香醋，根据个人口味放入少许盐、糖，最后加入香菜和苦菊拌匀即可。
