白糖和黯是亲兄弟吗?
是双胞胎亲兄弟。
白糖和黯是双胞胎(黯是哥哥,白糖是弟弟),都是修的儿子(白糖原名小白,黯原名小黑),修消失了几百年,说明白糖是在修消失之前被修救的。
白糖是怎么来的?
白糖是从甘蔗或者甜菜中提取出来的。
制作过程如下:
1.甘蔗预处理。
预处理是指将甘蔗清洗干净后斩切,破碎。
2.压榨。
经过预处理后的甘蔗,送入压榨机进行压榨,将甘蔗分为汁和蔗渣。
3.清洗蔗汁。
刚压榨出来的,这只是浑浊不清的,除主要成分蔗糖外,还有许多杂质。
清洗蔗汁分为过滤不溶性杂质(蔗屑、泥沙等)和沉淀可溶性杂质(各种有机盐、胶体物质、无机盐等)。
沉淀可溶性杂质时,需要加入化学药剂,使杂质沉淀,然后将沉淀分离,获得清澈透明、色度低的汁。
4.蒸发蔗汁。
即将蔗汁蒸发浓缩。
这一步虽不是关键性步骤,可是可以将蒸汽二次利用。
比如,用于下一次加热、引出供其它设备用等。
5.蔗汁结晶。
蔗汁经过蒸发浓缩后成为糖浆,再经过一系列的加工,即浓缩,结晶,再浓缩,再结晶,助晶,离心,分离,干燥就可得到成品白糖。