其实，梭子蟹有好几个品种，你知道吗？
梭子蟹的品种有很多，生活在不同的地方。
梭子蟹，甲壳纲、十足目，梭子蟹科，西太平洋的种类很多，是重要经济蟹类。
常见的有红星梭子蟹、远海梭子蟹、三疣梭子蟹等。
三疣梭子蟹，产量最大的一种，约占梭子蟹总产量的90％左右。
此外，中国还产银光梭子蟹、矛形梭子蟹、拥剑梭子蟹、纤手梭子蟹等。
什么是梭子蟹？
一、梭子蟹，是比较常见的海蟹，与大闸蟹，青蟹都不一样。
有些地方俗称“白蟹”。
因头胸甲呈梭子形，故名梭子。
二、梭子蟹最适合吃的季节。
每年夏天大量上市，肉质肥美有较高的营养价值和经济价值。
三、梭子蟹的食用方法。
常见的梭子蟹做饭有:清蒸(水煮影响口感）、梭子蟹炒年糕、葱油梭子蟹、干锅梭子蟹等等。
梭子蟹的做法和处理方法？
用料：
梭子蟹，韩国泡菜，葱丝，盐，味精，料酒。
做法：
①梭子蟹宰杀洗净，切成块，泡菜切成片。
②把梭子蟹和泡菜一起放在盘中，加入少许清水，盐、味精和料酒。
③把梭子蟹盖上保鲜膜，入微波炉转熟取出，撒上葱丝，淋上热油，即可。
梭子蟹七种做法？
主料：
梭子蟹2个
辅料：
香葱1根
姜片5克
蒜片5克
花椒1克
八角1克
醋8毫升
生抽5毫升
盐2克
白砂糖3克
做法：
步骤1.准备好食材
步骤2.香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖，
步骤3.锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒
步骤4.加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火
步骤5.加入盐，白砂糖，大火收汁
步骤6.出锅
