江苏大闸蟹十大产区排行榜？
一1、阳澄湖大闸蟹
中国最负盛名的大闸蟹非阳澄湖莫属，阳澄湖水质优良，非常适合大闸蟹的生长，阳澄湖大闸蟹个大体肥，大者只重250克以上，最大者可达500克，蟹肉丰满，营养丰富。
最大特特点是青背、白肚、黄毛、金爪。
2、宝应湖大闸蟹
宝应湖位于江苏宝应县境西部，在高邮湖和白马湖之间。
由于宝应湖独特的气候和水质条件，宝应湖大闸蟹一般会比普通大闸蟹晚半拍上市。
重阳节左右，最适合品尝肥嫩鲜美的宝应湖大闸蟹。
3、太湖大闸蟹
太湖大闸蟹生长于太湖水域，太湖位于长江三角洲的南边，横跨江、浙两省，太湖的水流湍急、水草丰美，养出的大闸蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。
4、洪泽湖大闸蟹
洪泽湖的湖底质地非常坚硬，几乎没有淤泥，因此出产的大闸蟹特别干净。
另外，洪泽湖周边的工业企业很少，因此水质没有污染。
最后，洪泽湖周边有丰富的芦苇、蒿苗，有利于大闸蟹的生长。
洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，具有个大、螯肥、肉香的特质。
5、固城湖大闸蟹
固城湖大闸蟹又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠。
固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。
6、盐城大纵湖螃蟹
大纵湖水质清新，自然饵料丰富，盛产的湖蟹个头大、壳青、肚白、金爪、肉丰味美。
7、梁子湖大闸蟹
梁子湖属地级市鄂州市，分布于江夏区、鄂州、咸宁交界，原名樊湖，是湖北省蓄水量第一大、面积第一大的淡水湖，梁子湖的水质以及条件非常适合大闸蟹生长，所产的大闸蟹具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，肉质细嫩，味道鲜美。
8、微山湖大闸蟹
微山湖水质清澈，河床平坦，光照充足，水草丰茂，饵料资源丰富，是天然的大闸蟹养殖基地。
微山湖大闸蟹产于微山湖而得名，具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。
9、兴化大闸蟹
兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖内水草丰美，为淡水螃蟹的生长，提供了优质的生长条件，所产的大闸蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯等特点，脂膏丰满、肉质玉白、鲜美爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜。
10、白荡湖大闸蟹
为什么大闸蟹都在江苏？
只有阳澄湖出产的蟹才叫大闸蟹，阳澄湖湖底是砂石而不是淤泥，因此出产的蟹脚比较有力量，蟹脚的肉也就紧实Q弹，当然也有一种是把其他地方的蟹在上市前放阳澄湖里养一段时间冒称大闸蟹，这种俗称洗澡蟹，以苏北蟹为主，组两者长的不一样，大闸蟹的身体比较圆，老饕很容易分辩。
阳澄湖大闸蟹和江苏大闸蟹的区别是什么？
我个人觉得，主要是口感不一样。
大闸蟹全中国都是同一品种，只是生长环境不一样而已，（地理纬度，光照，水温，水质，养肓的方式），阳澄湖的优势在上源通有长江水，下源通海水，比较符合蟹的自然生长环境。
广东大闸蟹和江苏蟹区别？
广东大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹，是我国传统的水产珍品。
大闸蟹主要生长在江、河、湖荡泥岸，在淡水中长大，其肉质鲜美、蛋白质含量丰富、脂肪和碳水化合物等其它营养元素含量丰富，是餐桌上人们喜爱的鲜美淡水螃蟹水产品。
澄阳湖大闸蟹，生长在澄阳湖内，澄阳湖位于江苏，澄阳水质透彻，清澈见底，水质优良，草木茂密，是优质的淡水湖之一，是大闸蟹生活、生长的最佳条件。
澄阳湖的水喂养的大闸蟹肉质饱满，口感细腻，是一个极佳的食物。
只从外观上我们就能判断出是否为澄阳湖大闸蟹，澄阳湖大闸蟹的壳呈现青灰色，而且具有白肚，黄毛、金爪。
按压壳的时候，会感受到肉质的饱满。
