烤翅腌料使用方法？
烤翅解冻后擦干多余水分，把腌料均匀涂上，轻轻按揉一下
中翅奥尔良腌料的做法？
1、把鸡翅洗净沥干水分。
2、在鸡翅身上用刀划三刀，以便腌制时入味。
3、倒入一包新奥尔良烤鸡粉，加入清水。
4、用手抓匀腌料，让腌料充分分布在鸡翅的每个位置。
5、静置腌制30分钟以上，让水封充分吸收到鸡翅里边。
6、烤盘上铺锡纸，把腌制好的鸡翅，排入烤盘。
7、210度烤30分钟后，取出，翻面刷上酱汁（它烤制过程中流出来的）以免烤干，继续回炉烤20分钟。
新奥尔良烤翅腌料做法？
步骤1
鸡肉洗干净放入冷水中浸泡25min去除血水用刀在皮和肉多的地方划几刀（可以用牙签在皮上和肉上扎几个小洞)沥干表面的水将腌肉调料a中的所有原料混合
步骤2
b中所有原料装入研磨瓶中磨成粉倒入a中搅拌均匀
步骤3
(c中的牛奶加入柠檬汁搅拌均匀静置5min以上使其酸化）在Buttermilk/牛奶/酸奶中加入玉米淀粉和番茄酱搅拌直到看不见干粉调料粉倒入保鲜盒中与牛奶混合物拌匀直到看不见干粉加入鸡肉拌匀
步骤4
d中的洋葱切条蒜切片倒入保鲜盒与鸡肉一起拌匀
步骤5
密封保鲜盒放入冰箱冷藏室静置10h以上
步骤6
取出保鲜盒烤架刷一层油防粘去除粘在鸡肉上的洋葱和蒜（可以在去掉蒜和洋葱的剩余腌料中加入5g砂糖拌匀备用）
步骤7
鸡肉放在烤架上烤箱预热至180摄氏度烤盘垫锡纸放在烤箱中下层
步骤8
鸡肉放入烤箱中层180摄氏度烤10min翻面180摄氏度中层烤10min（可以在鸡肉的正反两面刷上剩余的腌料）（如果锡纸上滴落的的酱汁糊掉了可以顺便换一张锡纸）翻面210摄氏度中层或中上层烤5～10min翻面210摄氏度中层或中上层烤5～10min（皮朝上210摄氏度中上层或上层烤5min，此步可省）（最后5～15min可以在鸡肉正反两面刷上一层玉米油或蜂蜜或玉米糖浆，最后成品的表面是干的）
步骤9
取出装盘吃掉
奥尔良烤翅空气炸锅腌料怎么腌？
1
10个鸡翅中洗净，表面划花刀
2
鸡翅中加入一勺料酒，一勺蚝油，半勺老抽，一勺生抽，5克姜片，5克葱段，2克孜然粉，一勺奥尔良烤料
3
抓匀腌制半个小时
4
放入空气炸锅
5
180度烤20分钟即可，中间翻一次面
6
出锅成品
