贝果跟面包不一样吗？贝果是什么？
一样的。
贝果属于面包品类的一种，半硬质类面包的代表，就是贝果面包，也就是说面包种类里包含贝果。
贝果也是面包但是比普通面包更劲道,就跟咱的手揉的馒头一样。
贝果是什么口感？
1贝果口感独特。
2贝果的口感比较硬，有嚼劲，外层酥脆，内层柔软，甜味和咸味兼备，口感非常丰富。
3贝果是一种类似圆面包的食物，源于波兰，现在已经在全球范围内流行了起来。
除了可以作为早餐食品，还可以做成各种口味的三明治或者汉堡。
贝果为什么要煮？
用水煮是因为这样可以使贝果有韧劲的质地以及充满光泽的表面。
这也是贝果的传统做法，贝果是一款圆形的面包，贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团稍微煮一下，这样会让它的口感和色泽更好。
贝果的做法
1、首先将干酵母溶于5倍的30度的温水中，接着倒入盐、细砂糖搅拌至溶解备用。
2、将高筋面粉筑成粉墙，倒入上一个步骤的材料搅拌成团，搓揉至光滑不黏手即可。
3、面团滚圆后放在抹油的容器里边，盖上保鲜膜，进行15分钟的发酵。
4、将面团取出分割成每个面包80克，醒面10分钟后滚圆，接着将面团用擀面棍擀成椭圆形面皮，最后发酵20分钟。
5、在锅里将糖水煮到沸腾，将发酵好的面团放入锅中，两面各煮1分钟后，捞起沥干。
6、将煮好的面团排放入烤盘，在170度下烤大概20分钟，等到面包表面呈金黄色时，即可出炉。
贝果做法？
主料高筋面粉150克
全麦粉50克 细砂糖15克 酵母粉1小勺 精盐1/2小勺 色拉油1小勺 温水115克
辅料细砂糖2大勺清水1升
1.将100g高粉、糖及酵母在容器中混合，慢慢加入全部温水搅拌至粘稠加入盐及色拉油搅拌，加入余下的面粉和成面团
2.揉搓面团10分钟（无需到扩展阶段），直接均分成6份，滚圆，盖保鲜膜醒10分钟
3.指沾些面粉，在圆心处按出窝窝
4.用姆指绕着窝窝转圈，将洞径扩大，发酵30分钟，至1.5倍
5.敞口平底锅中烧开水，加入2大勺糖，水保持微沸状态，每面烫30秒后，取出沥干水份，置于烤盘上
6.送入预热好的烤箱，中层180度20分钟左右，上色即可
