水晶月饼的简单做法？
水晶月饼是一种口感清爽、外形精美的月饼，下面是一个简单的做法：
所需材料：
-糯米粉200克
-红豆沙馅150克
-糖粉30克
-水120毫升
-植物油适量
做法：
1.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。
2.将糯米糊放入微波炉中，高火加热1分钟，取出搅拌均匀，再加热30秒至1分钟，取出搅拌均匀，直到糯米糊变成透明状。
3.将糖粉加入适量的水中，搅拌均匀成糖水。
4.将糯米糊取出，揉成团，分成若干个小球。
5.将红豆沙馅分成若干个小球。
6.将糯米球搓成薄片，包裹红豆沙馅，用手捏成月饼形状。
7.在蒸锅中铺上一层湿纱布，将月饼放在纱布上，盖上锅盖，大火蒸5分钟。
8.取出月饼，刷上一层植物油，放凉即可食用。
这个做法简单易行，不需要特别的工具和材料，而且制作过程中也比较容易掌握。
如果你喜欢更加甜蜜的口感，可以将糖粉的量适当增加，如果喜欢更加清爽的口感，可以将糖粉的量适当减少。
希望你尝试成功！
水晶月饼是怎么做的？
答=
水晶月饼的做法：
第一步：
新鲜紫薯洗净去皮，蒸熟捣碎。
第二步：
紫薯馅备料：
熟紫薯250g、佳乐纯正椰浆50g、牛奶50g、细砂糖35g、大豆油15g。
第三步：
全部材料混合倒入锅中。
第四步：
炒干至不粘刮刀即可。
第五步：
取出，放凉，分割成10g的豆沙馅，搓圆，冷冻备用。
第六步：
水晶皮备料：
水晶粉250g、50~65℃温水375ml。
第七步：
水晶粉与温水混合，搅匀至无颗粒状态。
第八步：
封上保鲜膜（扎孔），水开后上锅蒸25分钟，蒸至水晶皮至完全透明。
第九步：
水晶紫薯月饼准备材料：
饼皮、紫薯馅、大豆油适量（主要作涂抹模用）、月饼模、硅胶铲。
第十步：
每个水晶月饼取皮40g，馅10g。
第十一步：
包起来，然后搓圆。
第十二步：
用月饼器压出成型，冷藏半小时后食用。
第十三步：
水晶紫薯月饼成型。
水晶月饼可以保存多久？
2-7天。
水晶月饼做好以后，存放的环境不同，保存的时间也会不一样。
做好的水晶月饼，可以放在冰箱冷藏，能最多存放7天的时间。
水晶月饼做好后，最好尽快食用，以免口感变硬。
水晶月饼是传统节日食品，制作的主要原料为淀粉、白开水、糖浆等，成品后外形似水晶。
水晶月饼怎么保存？
一般是冷藏保存的。
水晶月饼是澄粉月饼，做法比较简单。
但保存条件比较高，你要冷藏的。
水晶月饼是比较养眼的月饼，有好看的图案。
你可以用冷藏室来进行保存的。
水晶月饼是必须要冷藏的，因为在室温下容易变形。
所以水晶月饼一般是冷藏保存。
冰皮和水晶冰皮有什么区别？
冰皮月饼：
饼皮料：
糯米粉10克、粘米粉60克、澄粉18克、糖粉10克、炼乳40克、纯牛奶100克、玉米油5克、
炒熟的糯米粉适量用作手粉防粘。
馅料：
按自己爱好选择（可自制、可买专门馅料）
做法：
将所有的原料（除熟糯米粉外）倒入容器内拌匀，大火隔水蒸30分钟，取出用力搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，按自己想要的比例包入馅料，用月饼模压制成月饼，放入冰箱冷藏即可.
水晶月饼：
饼皮原料：
100克澄粉、25克玉米淀粉、150ML滚开水
馅料：
同上
做法：
将滚开水倒入（澄粉和淀粉混合）粉内，用力搅拌均匀，揉成面团，即可包馅，压月饼。
做好的月饼隔水大火蒸3至4分钟，取出晾凉即可。
所以说冰皮月饼不是水晶月饼
水晶月饼皮怎样做不会破？
1、主料：
水晶粉250克、50~65℃温水375毫升、熟紫薯250克、纯正椰浆50克、牛奶50毫升、细砂糖35克。
2、辅料：
大豆油15ml
第一步：
新鲜紫薯洗净去皮，蒸熟捣碎。
第二步：
紫薯馅备料：
熟紫薯250g、佳乐纯正椰浆50g、牛奶50g、细砂糖35g、大豆油15g。
第三步：
全部材料混合倒入锅中。
第四步：
炒干至不粘刮刀即可。
第五步：
取出，放凉，分割成10g的豆沙馅，搓圆，冷冻备用。
第六步：
水晶皮备料：
水晶粉250g、50~65℃温水375ml。
第七步：
水晶粉与温水混合，搅匀至无颗粒状态。
第八步：
封上保鲜膜（扎孔），水开后上锅蒸25分钟，蒸至水晶皮至完全透明。
第九步：
水晶紫薯月饼准备材料：
饼皮、紫薯馅、大豆油适量（主要作涂抹模用）、月饼模、硅胶铲。
第十步：
每个水晶月饼取皮40g，馅10g。
第十一步：
包起来，然后搓圆。
第十二步：
用月饼器压出成型，冷藏半小时后食用。
