颜美食泡椒做法？
1.
准备嫩尖椒、白醋、白糖、盐。
将嫩尖椒洗净晾晒，直到水分晾干。
2.
将嫩尖椒的蒂去掉，撒上盐，腌制。
锅中倒清水，将白醋、白糖和盐加入锅中烧开。
3.
将嫩尖椒放入坛子，把烧开的汤水倒入坛子中，过几天再打开搅拌即可。
重庆泡椒的做法？
用料：
青小米椒4500克
八角8个
花椒30克
冰糖50克
盐360克
水4000克
姜片4片
大蒜4个
高度白酒（50度）2瓶盖
做法步骤：
1、青小米椒清洗干净，沥干生水
2、调料水，按照屏幕上方比例依次加入八角、花椒、冰糖、盐和水，等水开以后煮5分钟
3、将青小米椒装坛，加姜片大蒜
4、倒入放凉的料水
5、加2瓶盖高度白酒，防止生菌
6、封坛1个月后，金黄透亮的泡椒就做好了
