文虎酱鸭最正宗的做法？
1、用料：
鸭子1只、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、冰糖一小把、八角2个、桂皮一小块、姜两片、蚝油一勺、葱两根、胡椒粉适量、啤酒一瓶、香叶两片、陈皮一片。
2、步骤：
（1）鸭子洗净切块，冷水下锅焯水，捞出备用
（3）炒锅里放油，加冰糖炒出糖色，放入鸭肉、八角、桂皮、香叶、姜片、葱结、料酒、陈皮。
（4）加水没过鸭肉，烧开后中火炖一个小时，汤汁还剩一小半的时候就可以关火出锅了。
（5）凉透后切块。
（6）酱汁烧热浇在切好的鸭肉上即可
文虎酱鸭正宗做法？
文虎酱鸭是湖南常德的传统名菜之一，以下是正宗做法：
所需材料：
-常德鸭1只
-豆瓣酱50克
-蚝油50克
-糖适量
-盐适量
-生姜适量
-葱适量
-料酒适量
-花椒适量
做法：
1.鸭子宰杀后沥干水分。
2.把豆瓣酱、蚝油、糖、盐、生姜、葱、料酒、花椒放入搅拌机里搅拌成细腻的酱料。
3.把鸭子放入热水中焯水，去掉鸭毛和浮沫，并将鸭子放到冷水里浸泡30分钟以上。
4.把鸭子取出，用手把鸭皮下面的肉和皮分开来，使鸭皮上的油脂和肉分开。
5.把鸭皮切成小块，放入炒锅中，小火炒出油脂，至鸭皮金黄下锅，加入酱料翻炒，炒至酱味香浓。
6.把鸭子倒入锅中，用勺子把酱料均匀地涂抹在鸭子上，然后加入适量的清水。
7.火上加盖，小火煮30-40分钟，至鸭子酱味入味，收汁即可。
8.切成块或小块，撒上葱花即可食用。
这样制作出来的文虎酱鸭味美而且肥而不腻，口感鲜美，酱香浓郁。
嘉兴哪里的文虎酱鸭比较不错？
嘉兴文虎酱鸭开在禾兴路上的店，己经好多年了，这酱鸭是嘉兴比较有名的。
口味香糯，也是我们嘉兴的品牌。
也是带给亲朋好友的礼物。
浙江嘉兴特产可以带走的零食？
1.绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐，又名油炸臭豆腐，是浙江绍兴最具代表性的特色小吃，为绍兴一大特色风味美食，是浙江好吃的零食之一。
2.嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称，尤以鲜肉粽较为出名，被誉为“粽子之王”，是浙江著名的特产零食
3.衢州龙游发糕
龙游发糕为衢州龙游县传统糕类特产，为国家地理标志保护产品，是由大米、肥猪肉等原料制成的糕点，是浙江著名特产糕点小吃。
4.绍兴茴香豆
绍兴茴香豆是绍兴著名的传统小吃
5.吴山酥油饼
吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”，也是浙江著名的特色小吃。
其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。
6.临安山核桃
临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外，是杭州临安特产，为国家地理标志产品，是浙江著名的特产干果和零食小吃。
嘉兴哪里的文虎酱鸭比较不错？
文虎酱鸭算是比较有名的了，之前一直没吃过。
朋友带着买了些，鸭胗和酱鸭，酱鸭肉很结实，其实是很瘦的鸭子，味道挺好的。
鸭胗很大一个，在家切开次，爽脆又酱香十足。
他家酱料都是一个味道，东西比较新鲜。
vivi
禾兴南路的嘉兴文虎酱鸭有没有真空包装的,价格是多少？
禾兴南路的嘉兴文虎酱鸭有真空包装的,价格是60元左右。
