豆芽豆芽机怎么做纳豆？
过程：
清洗黄豆→浸泡→蒸豆→拌基料→接种→发酵→钝化→食用
1、所有黄豆要均匀小粒
2、称取黄豆500克
3、浸泡黄豆用足量水(3倍上)浸泡黄豆冬天低温12小时，夏天8—10小时
4、蒸豆用高压锅，黄豆装入盆（碗）直接放入高压锅，高压锅内气体快速喷出时盖上压力阀用小火蒸20—25分钟
5、拌培养基料，取2勺白糖和1勺味精倒入黄豆反复搅拌均匀，黄豆从高压锅倒出来马上拌基料要把豆子放凉
6、接菌种，取1粒佰禾美牌纳豆菌胶囊，拔开胶囊帽把纳豆菌倒入小杯用少量凉白开水（约10毫升用小酒杯）溶解，散开倒入黄豆反复搅拌均匀接菌种时黄豆温度应60℃上低于50℃。
7、把接种黄豆平均分配装入7只发酵杯
8、注水槽内倒满白开水
9、发酵杯放入纳豆机
10、发酵设定时间12小时，温度40℃，初次使用设定时间12小时，当纳豆表面长出白色粘状物纳豆能拉出长丝即表明发酵已经完成。
纳豆机说明书？
纳豆机是一种制造纳豆的机器，给黄豆（大豆）发酵提供一个恒定的温度、湿度和氧气的装置。
在这种环境下黄豆会通过纳豆菌发酵成纳豆。
纳豆含有丰富的营养，能提高人体免疫力。
纳豆制作过程：
把黄豆蒸熟—接种—纳豆机发酵
特殊要求
纳豆机是一种用于发酵纳豆的装置。
由于纳豆菌是一种特殊的好氧菌，且生长温度比一般细菌要高，因此，对于发酵纳豆的机器，有三种特殊要求。
第一、通风补氧。
纳豆机不同于酸奶机，必须具备通风补氧功能，如果没有充足的氧气，纳豆菌不能正常生长，不具备通风补氧功能的装置发酵生产的纳豆，各种有效物的含量低，甚至与普通黄豆没有太大区别。
第二、恒温。
纳豆菌生长温度在38℃—45℃之间，最佳生长温度在40℃—42℃之间。
纳豆发酵全过程应保持恒温，超出温度范围纳豆菌不能生长。
第三、湿度。
纳豆菌生长过程中，不仅要求氧气、温度，还要求保持一定的湿度，环境中应有充足的水分，纳豆菌才能茁壮生长。
水稻生长需要阳光、水、温度和肥料，缺少任何一项，水稻生长都会受到影响，都会造成减产。
氧气、温度、湿度是纳豆菌生长的基本条件，同水稻一样，如果发酵纳豆的装置不具备这三项基本条件，就不能培养合格的纳豆。
由于纳豆菌生长对氧气有特殊要求，因此，装黄豆的容器直径不宜超过10厘米，四周应有通风孔。
纳豆发酵过程中温度高，时间长，装黄豆的容器应使用玻璃、陶瓷材质或不锈钢，如使用塑料材质，只能使用高温无毒级PP材质，普通塑料会产生有毒物质。
纳豆机和酸奶机的区别？
两个主要区别。
一是使用对象不同 一个是黄豆。
一个是牛奶。
二是功能有区别。
纳豆机必须有保湿通风功能。
酸奶机没有这个功能
纳豆机牌子是川秀请问有个时间怎么使用？
这么使用
1、泡黄豆
取干黄豆300~600克(能做出600~1200克纳豆)用水反复冲洗干净后用自来水浸泡12小时左右。
2、蒸豆
泡好的黄豆用锅蒸熟(高压锅30分钟，普通锅60分钟左右。
用拇指与食指能轻轻地将黄豆捏扁即可)。
3、拌入糖和味精
取3勺白糖和2勺味精，拌入蒸好的黄豆。
(白糖和味精是基料和调味料，可多可少，不喜欢者或血糖高者可以不放)。
酸奶机做纳豆靠谱吗？
我家的酸奶机就可以做纳豆。
做纳豆的时间比做酸奶时间长，只需延长时间即可。
将泡好的黄豆放入不沾油的器皿中，放置高压锅压25分钟左右取出放凉，加入适量白糖、味精和纳豆菌搅拌均匀后,再放入纳豆机内设定好时间（一般十六个小时），经过十六小时的发酵，纳豆就制作成功啦。
