水苏糖是代糖吗？
水苏糖不是代糖产品，因为代糖产品需要的是口感和糖类相似，水苏糖的甜度不够，只有蔗糖的22%，稍微的冲泡水多一点就不甜或者说没有甜味了。
如果是用水苏糖代糖做甜品乳饮料可能口感会受到影响。
水苏糖不能作为代糖来使用，代糖的产品一般原料会用到葡萄糖或者麦芽糊精及乳糖等等。
水苏糖是自然界存在的一种非消化性糖类，人体不能吸收它，是专一被体内的有益菌群分解利用，从而转化为营养来源，促进有益菌群的生长和繁殖及定植下来。
水苏糖在哪里买？
郑州市伟丰生物科技有限公司
河南郑州市二七区
河南东顺化工产品有限公司
山东巨荣生物工程有限公司
山东皇菴堂药业有限公司
水苏糖的吃法？
食材：
杏仁片500克，麦芽糖230克，水苏糖100克，白芝麻50克，水120克，砂糖180克，盐4克
做法:
1.将白芝麻和杏仁片入烤箱以100℃保温，将麦芽糖、砂糖、水、盐加入锅中搅拌放入锅中加热
2.煮至140℃~142℃停火
3.趁热加入预热好的杏仁片拌匀
4.拌匀后再加入预热好的芝麻（填充空隙）
5.倒在不沾布上轻轻揉捏（防止杏仁片碎掉）
6.放入平盘上，用擀面棒擀成长方型
7.根据你所想要的形状切块
8.装入装饰瓶中，是节日很不错的礼物
