蒜蓉蛏子怎么做又简单又好吃？
1、起锅烧水，加入少许料酒去腥，凉水下入蛏子，用勺子推动几下，使食材受热均匀，焯水30秒，捞出控水拔凉，再放入盆中，加入清水，然后依次掰开，去除外壳和里面的泥沙，放入另一个盆中备用。
2、另起锅添入半勺食用油，倒入三分之二的蒜蓉，开小火连续翻炒，炒出蒜香味；再倒入生蒜和小米椒拌匀，加入食盐2克，白糖2克，胡椒粉1克，蚝油3克，翻炒化开调料
3、准备一个盘子，放上切好的粉丝，摆上洗净的盘子，再把外壳摆在盘子周围用来装饰，最后放上拌好的蒜蓉，用筷子摊均匀。
4、蒸锅中提前烧水，放上盘子，开大火把水烧开，放入摆好的蛏子，开大火连续蒸5分钟。
5、5分钟过后关火，继续焖1分钟，取出蒸好的蛏子，撒上少许葱花，浇上适量的蒸鱼豉油。
6、锅中添入半勺食用油，油温至6成热时关火，然后把热油泼在葱花上面，瞬间激发出葱香味，即可上桌
葱油蛏子的做法？
葱油蛏子是一道美味的海鲜料理，以下是简单易懂的做法：
所需材料：
-蛏子一斤-大葱两根-姜片适量-植物油适量-盐适量-料酒适量
步骤：
1.将蛏子放入盆中，倒入清水，加入少量盐和料酒，浸泡至蛏子张嘴脱沙。
2.捞出蛏子，用刷子或牙刷清洗干净，沥干水备用。
3.大葱洗净后切成段，姜切片备用。
4.热锅倒入植物油，加入葱段和姜片，小火煸炒出香味。
5.把蛏子倒入锅中，用大火煸炒至蛏子全部张口，加入盐调味即可。
至此，一道香气扑鼻、色香味俱佳的葱油蛏子就制作完成啦。
味道鲜美、口感爽滑，适合和米饭、啤酒等一起享用。
葱油蛏子最正宗的做法？
用料：
蛏子500g、香葱6根、生姜2片、大蒜头2瓣、植物油1大勺、料酒2勺、生抽1勺、香醋1勺、白糖1小勺
做法步骤：
1、今天菜场买的蛏子好新鲜.卖海鲜的老板用海水把蛏子养好了.没有沙了把配料生姜.大蒜.香葱清洗干净都切末备用.
2、蛏子冷水下锅盖上锅盖焯一下水.看到两壳微微张开就可以捞出冲洗干净沥干水分.
3、焯水的时间来调个料汁..碗中加料酒2勺
4、生抽老抽各一勺
5、香醋白糖各一勺.搅拌搅拌均匀备用
6、起锅热油下入葱姜蒜末爆香.
7、然后倒入焯过水的蛏子翻炒片刻.
8、接着倒入调好的料汁.
9、大火翻炒均匀即可出锅装盘
葱油蛏子怎么做？
准备食材：
蛏子250克，粉丝20可克，红椒粒少许，蒜蓉少许，葱花少许，食盐3克，生抽2汤匙，蚝油4克，鸡粉2克，香油1汤匙。
具体做法：
1、粉丝放入清水中泡发；蛏子清洗干净后控尽水分，然后码入盘子中，摆好。
2、准备一个碗，倒入泡发好的粉丝，再加入蒜茸、红椒粒、食盐、生抽、蚝油、鸡粉、香油拌匀备用。
3、将搅拌好的粉丝铺在蛏子上，再将葱花和红椒粒撒上。
4、蒸锅内添入清水烧开后，将蛏子放入蒸屉内，盖上锅盖，用大火蒸10分钟左右，至食材熟透。
5、关火后，开盖取出来就可以食用了。
河蛏子怎么做好吃？
河蛏的做法
做法：
1.先将竹蛏买回来，用盐水浸泡半小时左右.
2.将生姜、干辣椒和大蒜切好待用.
3.锅中倒油，等油锅热了之后把生姜和干辣椒放下去煸炒.
4.再放入竹蛏，大火煸炒.放入料酒，生抽，盐和糖(个人感觉糖应该多放一些，有提鲜的效果)
5.煸炒五六分钟后，可以尝尝汤汁的味道，根据个人口味在适当加一点调料什么的.
6.临出锅的时候把切好的大蒜放进去，翻炒几下出锅.
葱油蛏子的清洗与家常做法？
原料
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蛏子(450g)
葱30g
盐适量
鲍鱼汁8g
海鲜酱油6g
料酒5g
老抽3g
胡椒粉3g
蒜6g
生粉5g
1/蛏子放入盐和油吐沙。
2/锅烧热后放入蛏子大火煮15秒。
3/蛏子微张口后，关火。
4/撕掉蛏子肉的黑边，冲洗干净。
5/碗里加黄酒、老抽、海鲜酱油、鲍鱼汁、盐、胡椒粉搅拌均匀。
6/热锅起油后放入蒜煸出香味。
7/倒入蛏子大火煸炒。
8/倒入调好的酱汁，放入一半葱煸炒。
9/打个薄欠煸炒入味。
10/撒上另一半葱，大火收汁即可。
11.美味又好吃的葱油蛏子的清洗与家常做法完成开吃了。
