新奥尔良烤翅怎么做？
首先准备好鸡翅，把鸡翅在水里泡半个小时。
然后准备奥尔良腌料。
从批发市场买就可以。
把泡好的鸡翅拿出来，在上面扎些洞。
用粗些的针就可以。
然后撒上腌料，再稍微加点水，把腌料涂在鸡翅上。
盖上保鲜膜冷藏一个小时，有时间可以冷藏一个晚上，更入味。
今天冷藏。
正好明天用。
用之前要提前拿出来。
把上面的寒气去掉要不鸡翅会硬。
然后放在烤盘里用烤箱烤也可以，或者串签用碳烤。
新奥尔良烤翅怎么做？
首先准备好鸡翅，把鸡翅在水里泡半个小时。
然后准备奥尔良腌料。
从批发市场买就可以。
把泡好的鸡翅拿出来，在上面扎些洞。
用粗些的针就可以。
然后撒上腌料，再稍微加点水，把腌料涂在鸡翅上。
盖上保鲜膜冷藏一个小时，有时间可以冷藏一个晚上，更入味。
今天冷藏。
正好明天用。
用之前要提前拿出来。
把上面的寒气去掉要不鸡翅会硬。
然后放在烤盘里用烤箱烤也可以，或者串签用碳烤。
新奥尔良烤翅怎么做？
操作步骤：
第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。
每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。
第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。
新奥尔良烤翅的烤箱做法？
1/4
准备食材
准备五个鸡中翅五个去骨小鸡腿，加入两勺料酒，两勺生抽，一包新奥尔良调料。
2/4
腌制鸡翅
再加入和新奥尔良调料1：
1的水，盖上盖子摇晃容器，放入冰箱腌制一个小时。
3/4
预热烤箱
鸡翅腌制好后，先给烤箱350华氏度预热，在烤盘上放上锡纸，摆上鸡翅。
4/4
烤40分钟
将鸡翅放入烤箱烤40分钟，20分钟后拿出来翻面，40分钟后鸡翅就烤好了。
做新奥尔良鸡翅还用放酱油和盐吗？
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。
把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。
如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
