龙虾盖浇饭的做法？
龙虾盖饭的做法
1、小龙虾洗净后用加了两勺盐的清水泡10分钟，然后再漂洗至水清。
2、尾部分三片，捏住中间的一片，往左往右各轻轻掰一下，感觉掰断了，然后虾肠就能轻松拽出来了。
3、水开后放入处理好的小龙虾，待虾全部变色，水再次沸腾即可关火。
4、将虾捞出控水后全部剥去壳，虾头里面的黄也一起用小勺挖出。
5、葱、姜、蒜分别切成细碎状
小龙虾盖浇饭啥意思？
主料：
小龙虾、适量
米饭、适量
西蓝花、适量
辅料
葱、半段
姜、几片
蒜、几瓣
番茄酱、一汤匙
辣豆瓣酱、一汤匙
糖、少许
料酒、小汤匙
生抽、小汤匙
蚝油、一汤匙
香醋。
少许
做法步骤：
第1步、小龙虾刷洗干净。
第2步、入开水锅中蒸10分钟左右。
第3步、剥去外壳留虾肉备用。
第4步、葱姜蒜切碎。
第5步、锅中倒入适量油，放入姜、蒜末炒香，倒入辣酱和番茄酱。
第6步、炒出红油。
第7步、倒入小龙虾肉翻炒片刻。
第8步、加入料酒、蚝油、生抽、香醋、白糖调味。
第9步、加入半杯清水煮至汤汁稍稠。
第10步、米饭放入盘中，边上放焯烫熟的西蓝花。
第11步、将小龙虾连同汤汁浇在米饭中。
撒香葱碎即可。
龙虾盖浇饭酱汁配方？
用料：
虾仁300克，口蘑或喜欢的蘑菇300克，蒜4瓣，姜3片，淀粉1勺，生抽1勺，蚝油半勺，盐少许，胡椒粉少许。
步骤：
1、先把虾仁化开解冻，捞出后沥干水分备用，把蘑菇收拾好清洗干净，沥干水分后备用；
龙虾盖浇饭酱汁做法？
1.小龙虾洗净后用加了两勺盐的清水泡10分钟。
3.水开后放入处理好的小龙虾、姜，然后再漂洗至水清
2，待虾全部变色，水再次沸腾即可关火。
4.将虾捞出控水后全部剥去壳.葱。
5、姜，再将葱、蒜分别切成细碎状。
6、蒸鱼豉油，煮开后倒入龙虾肉.尾部分三片，捏住中间的一片
8.加入小半碗清水，再加入蚝油、白酒。
7.锅中油热放花椒、八角、蒜末放入炒香，最后放辣椒面煸炒至出红油，虾头里面的黄也一起用小勺挖出。
最简单清蒸做龙虾方法？
主料：
龙虾100克调料：
姜5克,醋15克,香油1克
清蒸大龙虾的做法：
1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2.姜切碎成蓉；
3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
