【柏翠幸福烘焙】圣诞小蛋糕的做法有哪些？
主料
低筋粉50克
可可粉10克
牛奶40克
玉米油35克
蛋黄3个
白糖10克+40克
蛋白3个
白醋几滴
辅料
4寸原味戚风蛋糕胚子：
低筋粉20克牛奶10克玉米油10克蛋黄1个蛋白1个白糖10克+5克白醋2滴
步骤1
先制作6寸的可可戚风蛋糕胚子：
蛋黄打散加入白糖拌匀；
步骤2
加入油拌匀；
步骤3
加入牛奶拌匀；
步骤4
加入过筛的可可粉和低筋粉拌匀；
步骤5
将蛋黄糊放入冰箱冷藏备用；
步骤6
蛋清分三次加入白糖打至干性发泡；
步骤7
1/3的蛋白拌入蛋黄糊中；
步骤8
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀；
步骤9
将面糊倒入模具中震出气泡；
步骤10
烤箱预热140°，上下火中下层，时间40分钟；
步骤11
同样的方法做出4寸的蛋糕胚子。
将可可蛋糕胚子拦腰切开，抹上奶油，铺上综合水果，盖上另一片可可蛋糕胚子；
步骤12
抹上奶油，继续放上原味4寸的蛋糕胚子，抹上奶油；
步骤13
将蛋糕整体都抹上奶油；
步骤14
在蛋糕最下部沿着周边摆上草莓作为装饰，在第二层的四周插上巧克力饼干条做出栅栏的形状，顶部四周摆上车厘子，顶部空白部分撒上椰蓉；
步骤15
最后在空白的部分摆上圣诞老人糖人、圣诞装饰即可。
圣诞苹果蛋糕？
主料3人份
戚风蛋糕1个
鸡蛋2只
细砂糖40克
低筋面粉50克
辅料
草莓适量
火龙果适量
奶油150克
猕猴桃1个
步骤1
先做好一个戚风蛋糕
步骤2
手指饼干做法：
蛋白放无水无油盆中，用电动打蛋器分三次加入细砂糖打至干性发泡（提起打蛋头有直立尖角）。
步骤3
将蛋黄倒在蛋白盆的一角，蛋白混合均匀（注意动作轻盈，以免消泡）
步骤4
将过筛的低粉分次加入蛋白中，翻拌均匀。
步骤5
用裱花袋剪出一厘米的口子，挤出八到十厘米长的饼坯。
步骤6
烤箱预热上火190度，下火150度，10分钟左右。
（按自家烤箱调整）
步骤7
饼干烤好后取出待凉
步骤8
打发好的奶油给蛋糕抹上一层薄薄的奶油，然后用手指饼干围边
步骤9
水果洗净，草莓去掉叶子，对半切开，在蛋糕的最外一层围上一圈（好美好养眼）当然圣诞节肯定是少不了小雪人或者圣诞老人的啦，用草莓做成就好
步骤10
火龙果切丁，也围上一圈
步骤11
最中间放上猕猴桃丁
步骤12
结合圣诞节的各种气氛，各种颜色的搭配，再进一步装饰就是美美的啦
