白萝卜炖排骨最正宗的做法？
材料
排骨半磅，萝卜1条。
做法
一、萝卜刨皮，切滚刀块；
二、排骨冷水下锅焯水；
三、放几片姜和撒些胡椒粉，主要是去腥味；
四、焯过水后用热水冲净，再另起锅，放水没过排骨，放几片姜和排骨，盖盖滚10-20分钟；
五、然后倒入萝卜块，再盖盖滚15-20分钟，让萝卜煮至透心；
六、加盐和少许料酒、少许胡椒粉，搅拌均匀可上锅装盘。
排骨煲白萝卜汤最正宗的做法？
主料：
排骨400克、白萝卜400克
辅料：
大虾米5个
调料：
食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许
做法
1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。
2、萝卜去皮切滚块备用。
3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒，改小火盖盖炖1小时。
4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。
排骨煲白萝卜汤最正宗的做法？
主料：
排骨400克、白萝卜400克
辅料：
大虾米5个
调料：
食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许
做法
1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。
2、萝卜去皮切滚块备用。
3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒，改小火盖盖炖1小时。
4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。
白萝卜排骨汤的做法？
食材
白萝卜，排骨，盐，小葱，料酒，红枣，生姜
方法
1新鲜的排骨冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水没过排骨，然后倒入一勺料酒，两根小葱，大火烧开给排骨焯水，去除排骨的腥味和里面的血水。
2煮开后的排骨用清水冲洗干净血沫，捞出来放进玻璃锅内，加入几片干净的生姜。
3倒入适量的清水，水量不要超过锅身上的最高刻度线。
4盖上盖子开始炖，先用快炖键炖上半个小时。
5然后把萝卜的外皮削去，切成滚刀块，加入萝卜和红枣，转慢炖炖上一个半小时。
6最后撒适量的盐，小葱调味即可，千万不要放太多的调味料，以免夺去排骨汤的鲜味。
排骨和白萝卜怎么炖汤？
排骨、白萝卜洗干净斩件，汤锅加入适量冷水，然后将排骨白萝卜同时加入锅里，加入十几颗花椒粒，几片姜片，掩好盖子，开大火烧开十分钟，再转小火慢熬二十分钟，关火，加入胡椒粉盐调味，鲜香的排骨萝卜汤就可以开吃了。
