中餐和西餐有什么不同

中餐和西餐有什么不同？

1.中餐和西餐在调味和食材等方面存在很大不同。

2.中餐喜欢使用大量佐料和调料来增强菜品的香味和口感，同时也更加注重菜品的色、香、味、型等方面；西餐则更注重原味，偏爱用蒜、姜、洋葱等少量调味品，突出食材本身的风味。

3.此外，中餐在烹饪技术方面更为多样化，包括炒、蒸、煮、烤、炸、烩等多种方法，而西餐则主要包括烘焙、烤、蒸、煮等方式。