炸滑鱼的做法（一般油炸鱼需要多久才熟）

炸滑鱼的做法？

材料

主料：

滑鱼块600g；

辅料：

油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量

油炸鱼块

1，鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时

2，煎锅内加入油加热至八成

3，将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸

4，将煎好的面翻面，两个都要炸得酥脆

5，盛盘享用

一般油炸鱼需要三个月才熟

将沙丁鱼洗干净，将鱼去鱼鳞、清理内脏，再冲洗干净。

将清理干净的鱼身上，撒盐、料酒、五香粉或十三香，用筷子或手将所有的鱼翻一翻，保证每条鱼都能有料腌制到，腌制10分钟

比较小一点的鱼适合油炸。

有许多人喜欢吃炸鱼，它酥酥脆脆的特别受欢迎，喝点粥，吃点馒头，就着炸鱼吃起来美滋滋的。

但炸鱼不能用大鱼，那样炸不透，不酥脆就不是很好吃，得用小鱼比如比较窄的小刀鱼，比较小的小黄花鱼，还有小鲫鱼，因为它们比较小，刺不择，所以大家都炸着吃。

所以炸鱼都是用比较小的鱼。