呼市牛肉烧麦的做法步骤？
1·烧麦皮去菜市场买来就行，两斤大概70张，吃不完冷冻保存即可。
2·1.羊肉切成小丁，放入鸡蛋、盐、鸡精、花椒粉、白胡椒粉搅拌，浇上一半胡麻油拌匀，放入冰箱冷藏一会儿腌制入味。
2.葱姜切末，拌入另一半胡麻油备用。
3.淀粉放入小碗，加入少许凉水拌匀，
再浇入少量100度沸水拌成糊状。
4.将淀粉糊倒入肉馅中拌匀，然后倒入适量香油搅拌均匀后，再倒入葱姜末拌匀即可。
5.蒸锅中放水，烧水。
准备包烧麦。
6.取适量肉馅，放入烧麦皮上，用手拢起掂一下就行了，不能捏住，馅不要太满。
3·水开后，在蒸笼上刷少许油防粘，放上烧麦，大火蒸8分钟即可
包头烧麦的做法及配方？
1、主料：
羊肉一斤左右，大葱2根，姜适量，鸡蛋一个，淀粉一小勺，食用油适量。
辅料：
花椒粉，咸盐，生抽适量。
2、肥瘦适中的羊肉；剁碎；葱姜准备好；葱姜切碎；
3、都放在容器里；加入淀粉；顺一个方向拌匀；肉馅已好；
4、烧麦皮是买来的，现成的，可以包了；包好了，上笼屉；上笼屉蒸8分钟，就OK了；
5、出锅，吃喽~喜欢吃醋的可以蘸醋吃，非常好吃的内蒙名小吃！
长汀烧麦的做法？
1.面粉500克，清水300克，用水拌和成团，搓成长条，再切成丁，用手压扁，用擀面榴加工成很薄的面皮
2.笋干洗净，下锅煮熟透，剁成“笋泥”，沥干水；然后将瘦肉、香菇、明笋干、墨鱼等配料切成小粒，小葱切成葱花，一起放油锅中炒熟，加入精盐酱油，用盆盛起
3.豆腐、地瓜粉拌匀，连同其他熟料共制成馅心盛盆待用
4.把加工好的面皮，包上馅心做成石榴状，放入蒸笼，旺火蒸20分钟，即可取出装盘，边装边淋上熟食油、麻油
特色：
清香可口、皮薄馅香
