肉末蒸蛋羹的正确做法（肉末蒸蛋的家常做法）

肉末蒸蛋羹的正确做法？

1、材料：

鸡蛋4个、瘦肉80克、香葱适量、盐1茶匙、生抽2.5汤匙、老抽半汤匙、油1汤匙、淀粉半茶匙。

2、把瘦肉剁成肉末，放入盐、生抽和淀粉腌制15分钟。

3、锅内放入适量油，把瘦肉炒散，放入老抽翻炒到肉末都上色后装起备用。

4、把鸡蛋打散，倒入蛋液1.5倍的水量，再翻入半茶匙盐，搅拌均匀。

5、把蛋液过筛进蒸蛋的盆子里，再用汤匙把表面的泡沫撇掉，这样出来的蛋羹才光滑；这是关键一步。

肉末蒸蛋的家常做法？

肉末蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

-鸡蛋3个

-猪肉末100克

-葱花适量

-姜末适量

-料酒1汤匙

-生抽1汤匙

-盐适量

-鸡精适量

-水适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精和水，搅拌均匀。

2.将猪肉末放入另一个碗中，加入姜末、葱花、料酒、生抽和适量的盐、鸡精，搅拌均匀。

3.将蒸碗铺上一层薄薄的猪肉末，然后将打好的鸡蛋液倒入蒸碗中，再撒上一层猪肉末。

4.烧水蒸锅，将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸10-15分钟，或者直到蛋液凝固。

5.蒸熟后取出，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

温馨提示：

您可以根据个人口味的喜好，适量调整盐、鸡精和调料的用量。

同时，您还可以根据自己的喜好加入一些蔬菜或其他配料，增加口感和营养。

肉末蒸蛋羹的家常做法？

首先要把鸡蛋羹蒸熟，蒸鸡蛋羹的时候大约水开，之后七分钟左右就可以，把肉切成末，油开之后，下入葱姜肉末，小火把肉沫炒散，然后加入酱油，胡椒粉，少加一些蚝油炒熟之后浇在鸡蛋蛋羹上就可以，非常好吃

肉沫蒸蛋怎么做啊？

主料

鸡蛋2只

肉糜500克

辅料

生姜少许

香葱适量

调料

鸡精适量

盐少许

白糖少许

料酒1小勺

酱油少许

详细步骤

1、准备好原料。

2、肉糜洗净沥干水分。

3、葱姜剁碎。

4、加入肉糜中，再加入酱油，料酒，白糖，鸡精。

5、一个方向搅拌上劲。

6、鸡蛋打开加适量的水，少许盐打散过筛加入肉糜里面。

7、盖上保鲜膜大火蒸十分钟。

8、淋点香油就可以。