皮皮虾怎么做好吃？
我觉得葱油皮皮虾最好吃，每次做，家里人都要吃好多。
具体做法如下：
1、准备原料：
皮皮虾500g；青红酒、食用油、盐、生抽、白糖、小葱、生姜；
2、处理材料。
首先将皮皮虾、姜、葱洗干净。
葱切成小段，生姜切片。
皮皮虾肚子下面有很多的脚，要多洗几次。
3、开火热油，油温七成热时放入姜片，起到去腥的作用，同时还能祛除海鲜的寒气。
4、姜片下锅后，就可以把葱和葱头一起放入锅中，转小火，把姜和葱煸出香味。
5、等香味全都出来之后，转大火，然后将皮皮虾倒入锅中，翻动一会儿，顺锅边加入青红酒。
6、最后放生抽、盐巴、糖翻炒均匀，加入开水，盖上锅盖焖煮，等待皮皮虾煮熟入味，一道美食就可以出锅了。
皮皮虾怎么做好吃，水煮皮皮虾的家常做法？
食材：
皮皮虾300克、啤酒一瓶、生姜一块。
做法：
第一步，皮皮虾用水清洗一遍，千万别浸泡在水里太长时间，淡水会让皮皮虾失去活性，鲜味流失。
第二步，然后把皮皮虾放入锅中，加几片生姜，再倒入一些啤酒，啤酒不需要太多，啤酒可以去腥味。
第三步，接着开大火，盖上盖子焖煮两三分钟，皮皮虾变红，然后关火，继续焖个两三分钟就可以出锅了。
