还阳参什么时候挖好（苦碟子怎么吃）

还阳参什么时候挖好？

ll我们当地的山林中生长了一种非常珍贵的野草，农民称它为“还阳参”。

从上千年前开始，它就是一种非常珍贵的补品，在以前的时候，农民喜欢挖它炖母鸡，据闻有着补血、强身健体、治五痨七伤的作用。

还阳参的最佳收获季节在6月份，这个时候采挖还阳参，它的多糖、浸出物含量较高，药用功效很好。

苦碟子怎么吃？

苦碟子可以生吃，可以凉拌着吃，还可以炒着吃，还可以熬粥，苦碟含富含维生素，钙，铁，营养丰富，苦蝶儿还叫还阳参，也叫活血草。