宫保鸡丁要怎么做好吃？
步骤1
宫保鸡丁要选用鸡腿肉，切丁。
放入盐，小苏打，蛋清和淀粉的混合，用手抓匀，放置5分钟备用。
步骤2
大葱切丁。
姜，蒜，干辣椒切末，要多些，味足。
开火，放油，油温不要过高，放入鸡丁，静置5秒钟后翻炒，鸡丁变白，盛出备用。
步骤3
热油，放入，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，翻炒。
倒入料酒，酱油，醋，鸡精，白糖，胡椒粉，老抽上色，少量水淀粉，注意醋和糖的比例要1：
1，这样才好吃。
最后倒入鸡丁和花生米，翻炒均匀，出锅
宫保鸡丁怎样做？才好吃？
1.鸡胸切丁、加入料酒、白胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制10分钟
2.黄瓜、胡萝卜切丁，干红辣椒切小段、葱姜蒜切末备用、一半葱白切小段（类似以丁的小段）
3.花生米炸熟后晾凉备用
4.调料汁；小碗中加入适量盐、糖、醋少许、生抽、五香粉、鸡精调成汁备用
5.架锅倒油烧热、放进鸡丁炒至变色后盛出
6.锅底留油、烧热、加入葱姜蒜末和红辣椒段爆香
7.依次加入鸡丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、小葱段、花生米快速翻炒均匀后、淋入之前调好的料汁翻炒2分钟即可
宫爆鸡丁最正宗的做法简单又美味？
准备食材:
鸡胸肉2块，胡萝卜半根，黄瓜半根，花生米适量，葱1根，蒜2瓣，米椒1个，米醋1勺，生抽3勺，料酒3勺，老抽半勺，淀粉2勺，胡椒粉少许，白糖1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺
烹饪步骤:
1鸡胸肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，花生米，葱切段，蒜切片，米椒切段。
2切好的鸡胸肉丁里放入生抽1勺，料酒1勺，老.抽半勺，淀粉1勺，胡椒粉少许搅拌均匀腌制10分钟左右。
3调料汁:1勺米醋+2勺生抽+2勺料酒+蚝油1勺+白糖1勺+淀粉1勺，搅拌均匀备用。
4起锅烧油，花生米炒熟，另起锅烧油，放入鸡丁翻炒至变色盛出备用。
5起锅烧油，放入葱段蒜片米椒段炒香，放入1勺豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丁翻炒，放入炒好的鸡胸肉，倒入黄瓜丁和炒好的花生米，倒入料汁炒至粘稠出锅即可!
宫保鸡丁的做法家常菜简单的做法？
1、首先把花生米炒熟备用（稍微变色即可出锅）。
黄瓜、胡萝卜洗净，和鸡肉一起切丁；鸡丁用1勺料酒腌好去腥，将生抽、醋、糖按上述量调好备用。
2、开火热锅，放油。
3、将准备好的鸡丁放入，炒至七成熟。
4、将备好的黄瓜和胡萝卜放入，搅拌均匀。
5、之后加入调制好的调料，进行翻炒。
6、最后，将花生米放入，搅拌均匀。
一道简单美味的宫保鸡丁便做好了。
