干海参正确的泡发方法？
首先，将干海参放在无水无油的器皿里，加入纯净水。
再将其放入冰箱冷藏室浸泡1~2天，期间每8小时换一次水。
其次，要减去海参的沙嘴，再横向剪断它的内筋。
然后将它放入锅中，加盖小火将海参煮至软糯。
这时不要立即捞出海参，要等水自然凉透。
最后将煮好的海参再次放入冷藏室，用纯净水浸泡2~3天，这段时间也是每8小时换水一次。
泡发好的干海参，如果一次吃不完，可以将它泡在冰块里，放进冰箱冷冻。
等下次食用时，提前取出化冻就行了。
干海参泡发法？
一是泡：
把干海参放进无水无油的器皿里，加入纯净水，入冰箱冷藏室浸泡24－48小时，每8小时换一次水，至海参泡软。
二是剪：
先剪去海参的沙嘴，内筋不要去，横向剪断即可。
三是煮：
干净无油的锅，把纯净水煮开后放入海参，加锅盖小火煮至海参能一掐就透即关火，不要立即捞出海参，直到水自然凉透。
四是泡：
把煮好的海参放进洁净无油的器皿，加入纯净水和冰块，入冰箱冷藏室，浸泡48－72小时，仍旧是每8小时换一次水。
完成
干海参怎样泡发？
①干海参洗干净后装入无油的容器中，用纯净水浸泡，水的量可以高过海参3-5厘米左右，给海参一个涨发的空间，然后盖好盖子或用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏室泡发。
②每12小时换一次纯净水（早晚各一次），连续三天。
每次换水，海参都会更大一些。
当海参泡发到一定程度，就需要换一个大一点的容器，保证给海参留出继续泡发的空间。
换水后记得仍然放入冰箱冷藏室，千万不要室温泡发。
③3天后，将海参从腹部的小孔纵向剪开，剔除海参的沙嘴和白色牙齿，清洗干净海参内部的泥沙杂质。
④取一个无油的锅子，放入清理干净的海参，锅中注入没过海参的纯净水，开始煮制海参。
半小时就可以了。
这样海参就发好煮好了
