儿菜怎么好吃？
1.将儿菜清洗干净，外皮和根部剥削掉，胡萝卜也处理干净，都用开水烫一下，沥干～
2.将食材切片再切丝～
3.切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里，将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水～
4.静置20分钟之后，儿菜会出水，将水尽量全部滗出～
5.加入白醋、糖拌匀，最后加入麻油。
6.装盘即可食用
儿菜怎么炒好吃又简单？
食材：
腌肉100克，儿菜300克，红青椒一个，大蒜三瓣，花椒5克。
做法：
腌肉切未。
儿菜削皮洗净切成薄片。
红青椒去籽洗净切段。
大蒜拍碎切末。
锅中加入一勺清油，油热后放入腌好的腌肉，快速翻炒二十秒盛出。
用锅中余油爆香花椒后，倒入儿菜片、红青椒段，大火翻炒五六下后再倒入炒好的腌肉，加适量精盐、生抽、白糖、蚝油、蒜末，翻炒两三下后关火，出锅即成。
成熟儿菜的做法？
儿菜炒蒜苗，腊肉片，美味下饭
儿菜咸菜怎么炒好吃？
鲜儿菜切条加5％盐腌1天洗净，锅放油放腌儿菜翻炒后加调料起锅
