鱼露大闸蟹做法？
鱼露大闸蟹是一道传统的中式菜肴，以下是一个简单的做法：
材料：
-大闸蟹：
适量
-鱼露：
适量
-姜片：
适量
-蒜瓣：
适量
-辣椒：
适量
-料酒：
适量
-盐：
适量
-葱花：
适量
-植物油：
适量
步骤：
1.先将大闸蟹用清水洗净，备用。
2.准备一个大的蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，水开后放入蒸蟹，盖上锅盖，蒸约10-12分钟，至蟹壳变红。
3.在一个小碗里，加入适量的鱼露、料酒、盐、葱花、姜片和蒜瓣，拌匀制成酱汁。
4.另外，在一个炒锅中加热适量的植物油，放入辣椒煸炒出香味之后捞出备用。
5.蒸熟的大闸蟹取出装盘，将炒锅中的热油倒在蟹身上。
6.最后，将调制好的鱼露酱汁均匀地淋在大闸蟹上即可。
这道鱼露大闸蟹口味鲜美，酱汁与大闸蟹的鲜甜相互搭配，非常美味。
螃蟹整只的家常做法？
清蒸小螃蟹
螃蟹6只
盐适量
葱适量
姜适量
做法
1/5把螃蟹用盐水浸泡10分钟。
2/5然后用刷子把螃蟹身上的污垢刷干净然后再冲洗一下。
3/5蒸锅里放水，笼屉上放葱姜，烧开后把螃蟹放进去。
4/5蒸15分钟即可。
5/5出锅装盘，也可以用醋，生抽，姜末调成碗汁蘸着吃。
湖南大闸蟹做法？
湖南大闸蟹的做法有很多种，以下是一种常见的做法：
材料：
-大闸蟹2只
-姜片适量
-蒜末适量
-青葱适量
-辣椒适量
-料酒适量
-酱油适量
-盐适量
-白胡椒粉适量
-鸡精适量
-食用油适量
步骤：
1.将大闸蟹洗净，剪去腮和腹部的毛，切成块备用。
2.热锅冷油，放入姜片、蒜末、青葱和辣椒爆香。
3.加入大闸蟹块煸炒，加入适量的料酒烹一下。
4.加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和鸡精调味，继续翻炒均匀。
5.盖上锅盖，用中小火焖煮约5分钟，直到蟹肉变红。
6.最后撒上一些葱花即可。
