大闸蟹的正确吃法最简单的做法（螃蟹的正确做法）

大闸蟹的正确吃法最简单的做法？

大闸蟹的正确吃法有很多种，以下是其中一种简单的方法：

1.先将大闸蟹洗净，然后用刀将蟹腿剁成小段。

2.将蟹盖揭开，将蟹黄和蟹膏取出，备用。

3.将蟹身放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

4.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒香。

5.加入少量料酒、盐、糖、鸡精、老抽调味，加入适量清水烧开。

6.将焯好水的蟹身放入锅中，翻炒均匀。

7.最后将取出的蟹黄和蟹膏倒入锅中，翻炒均匀即可。

螃蟹的正确做法？

步骤/方式1

螃蟹虽然我自己能杀，但是太费劲啦！请卖螃蟹老板杀好！自己回来还是要清理一下，把两边灰色的腮去除！中间的内脏全部去除，然后淋水清洗，用小牙刷刷一下！蟹夹没出都刷一下！因为河蟹身上或多或少都有泥

步骤/方式2

螃蟹中间切开，用刀背（也是刀尖）敲裂蟹夹，不然不入味，自己也咬不开呀！但是不用敲多裂，敲太开蟹肉遇热收缩，待会蟹夹可没多少肉啦！

步骤/方式3

小碗里面倒入适量淀粉，螃蟹有肉的一面均匀蘸上淀粉，待会煎就不会导致蟹肉变硬

步骤/方式4

锅内倒入，6成热倒入螃蟹！煎至两面变红！捞出备用

步骤/方式5

锅内留油，倒入蒜片和姜丝，炒出香味倒入葱段

步骤/方式6

然后在倒入螃蟹！依次把盐、鸡精、蚝油加入！拌匀即可

步骤/方式7

第六步骤只要拌匀就加入半瓶啤酒，加啤酒做的海鲜味道特别鲜美！

步骤/方式8

开大火收汁，收到差不多的时候，加入葱段！

步骤/方式9

好啦！装盘，准备开动吧