什么叫内胆直炖？
内胆直接炖指的是将食材直接放入炖锅的水中，这种方法汤汁浓度会变淡，但省时省力。
直接水炖一般指的是传统电炖锅的使用方法。
传统电炖锅由内胆和外锅组成，内胆和外锅直接接触，由外锅中的电压力按键发热并直接接触内胆加热，从而使得热量渗透到内胆内部的食物之中。
电炖锅里面的内胆可以用明火烧吗？
我认为电炖锅内胆不可以用明火，因为用明火危险，电炖锅内胆承受不住，我们使用电炖锅一般都是用电来炖东西，决不在炉灶上用，如果在炉灶上用那是太危险了，电源遇上明火那肯定是把电源烧坏，所以说电炖锅内胆是不可以用明火的。
电炖锅内胆可以直接用明火炖吗？
不可以，明火温度比较高，容易导致内胆变形或者炸裂。
电炖锅内胆是按照电炖锅的温度设计的，其对于温度的承受能力，以及它本身的材质，厚度，都不是为明火设计的，所以如果用明火烧锅，容易变形，之后如果再想放回电炖锅里用，恐怕就不会合适了。
