川味酸辣肚丝汤正宗做法？
川味酸辣肚丝汤是一道地道的川菜，主要材料有猪肚、木耳、豆腐等。
正宗的做法如下：
1.猪肚洗净后煮熟，切成丝状；
2.木耳泡软后切成丝，豆腐切成小块备用；
3.锅中加入适量油烧热，放入姜蒜末爆香，加入肚丝、木耳和豆腐翻炒均匀；
4.加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟；
5.最后加入盐、醋、酱油、辣椒油等调料调味即可。
酸辣肚丝汤是怎么做的？
用料：
熟猪肚200克、香菜一小把、木耳3-5朵、干辣椒2-4个、花椒大料少许、香菇2-3朵、大蒜2瓣、香醋20克、生抽8-10克、糖小半勺、盐少量、白胡椒粉适量、香葱两棵
做法：
1.熟猪肚200克左右切丝备用。
2.香菇切片备用。
3.木耳提前泡发切丝。
4.准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。
5.锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。
6.放热水，水量根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放。
加生抽，醋和一点点糖，少量盐煮开。
7.水开后捞出花椒大料等调料。
8.加香菇和木耳进去煮开。
9.水开后下肚丝煮3-5分钟。
10.最后关火后加入切好的香菜末，香葱末，加白胡椒粉，酸辣肚丝汤就好了。
关中酸辣肚丝汤的正宗做法？
原料：
猪肚一个，金针菇一把，红尖椒一个，鸡蛋一个。
配料：
姜末、水淀粉、香菜
调料：
黑胡椒、醋、盐
制作方法：
1、猪肚切细丝，辣椒切圈，金针菇洗净撕开。
2、锅内放三碗水，加姜丝煮开。
3、放入金针菇、猪肚丝。
4、烧开后加醋、盐、黑胡椒、辣椒圈（一半）调味。
5、加水淀粉，打入鸡蛋，顺一个方向迅速搅动，使蛋花细碎均匀。
6、撒入剩余的辣椒圈、香菜末点缀即可。
运城吃席上的酸辣肚丝汤做法？
1、猪肚300克、油适量、盐8克、味精5克、蒜两瓣、姜少许、八角少许、花椒适量、香菜适中、蒜苗少许、炼乳5克。
2、锅内加油，放入蒜片、干辣椒炒香，然后加入青花椒和花椒，等辣椒变色后，加入香醋，再加水和姜丝。
3、大火煮汤五分钟，捞出汤里料头，加盐，鸡精、醋、酱油、胡椒粉、糖调味。
4、汤内加入肚丝，笋丝，金针菇炖煮。
汤盆内加入鸡汁，香油，葱丝，汤煮好以后勾薄芡，然后倒入汤盆内。
酸辣肚丝汤的正宗做法陕西？
用料:
肚丝50g，木耳5朵，香菇5个，葱丝少量，姜末少量，鸡精可不放，淀粉少量，香菜少量，白胡椒适量，生抽适量，陈醋适量，盐适量，糖少许克
酸辣肚丝汤的做法步骤:
步骤1
准备好熟肚丝
步骤2
肚丝切成条，木耳切几下，香菇切四片，葱切成细丝，姜切成末
步骤3
水开下入肚丝，煮10到15分钟，，再放入香菇，木耳，葱丝，姜末，盐，白胡椒煮10分钟
步骤4
食材都煮熟了，开始调味：
倒入少许生抽，陈醋，白糖少许，鸡精少许。
步骤5
最后加入勾芡好的玉米淀粉调节稠稀度即可
步骤6
酸酸的，白胡椒的辣味，最后撒上香菜即可
酸辣肚丝汤怎么做？
1、猪肚300克、油适量、盐8克、味精5克、蒜两瓣、姜少许、八角少许、花椒适量、香菜适中、蒜苗少许、炼乳5克。
2、锅内加油，放入蒜片、干辣椒炒香，然后加入青花椒和花椒，等辣椒变色后，加入香醋，再加水和姜丝。
3、大火煮汤五分钟，捞出汤里料头，加盐，鸡精、醋、酱油、胡椒粉、糖调味。
4、汤内加入肚丝，笋丝，金针菇炖煮。
汤盆内加入鸡汁，香油，葱丝，汤煮好以后勾薄芡，然后倒入汤盆内。
