酱鸡爪是怎么做的

酱鸡爪是怎么做的？

食材

鸡爪20个、黄豆酱1勺、料酒适量、花椒适量、八角3个、小茴香适量、生抽2勺、料酒1勺、老抽少许、蒜、姜适量

烹饪步骤

步骤1/7

鸡爪剪掉指甲洗净

步骤2/7

锅中烧水，放入料酒、姜片、鸡爪煮开

步骤3/7

煮开后捞出过水洗净血沫备用

步骤4/7

黄豆酱、生抽、老抽、料酒倒入碗中，将八角、花椒、小茴香放入辅料栏中扣好，姜和蒜剥好备用

步骤5/7

鸡爪放入高压锅，料汁、料包倒入锅内加水沫过鸡爪就好

步骤6/7

高压锅中小火上气后15分钟即可