有哪些食用油的是高油酸食用油？
高油酸食用油有:葵花籽油(亚油酸含量可达百分之七十)，核桃油(亚油酸含量可达百分之五十六)，玉米油(亚油酸含量可达百分之六十)。
芥花油比葵花油好吗？
选芥花油，一般要求高不饱和脂肪酸，低饱和脂肪酸，芥花油的含量是如此（尤其是北方春油菜产地的，大兴安岭西岭），同时炒菜真的油烟少。
葵花籽油某些特殊的亚油酸很多（特点），家里有三高人群可以考虑，和亚麻籽油类似。
玉米油没研究过，但从炒菜的感觉来看，菜籽类的油要好不少。
油脂都分等级，一级油精炼后的颜色就是清亮，炒菜就是少烟。
