怎么用烤箱做蛋糕？
1、食材：
低筋面粉150g。
鸡蛋4个。
白糖100g。
2、将准备的鸡蛋打入无水无油的碗中。
3、倒入100g白糖。
4、然后用打发器打发。
5、打发至蛋糊滴落不易消失即可。
6、接着把低筋面粉分三次筛入蛋糊中。
7、将其搅拌至面粉和蛋液混合均匀。
8、然后在蛋糕模具上刷一层玉米油。
9、倒入搅拌好的蛋糊。
10、将模具轻轻的颠几下，震荡出里面的气泡。
11、放入烤箱160度烤50分钟。
12、晾凉后脱模即可。
烤箱蛋糕怎么做？
蛋黄蛋清分离，蛋黄部分加入20g细砂糖拌匀，牛奶和玉米油搅拌均匀成乳化状，倒入蛋黄中充分搅拌。
筛入低粉至蛋黄中，搅拌至细腻无颗粒。
长帝厨师机打发蛋白，蛋清中先加入10g细砂糖，打发至大气泡。
第二次加入10g细砂糖打发，第三次加入剩余的10g细砂糖打发至干性发泡，可以立起尖尖角即可。
取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌，翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，Z字型翻拌均匀。
将面糊倒入纸杯中，约8分满。
烤箱提前预热。
然后将蛋糕放入烤箱中层，上下火150度烤40分钟左右。
