山药买回家放的发了芽还能不能吃？
如果山药买回家放的发了芽，通常意味着它已经开始发芽生长。
发芽的山药可能会变得更柔软和甜美，但也会失去一些营养价值。
你可以选择将发芽的部分去除，然后将剩余的山药烹饪食用。
然而，如果山药已经变得软烂或出现腐烂迹象，那么最好不要食用，因为它可能已经变质。
总之，发芽的山药可以食用，但要注意检查其状态以确保安全和品质。
发芽的山药能吃吗？
发芽的山药一般是不建议食用的，
若要食用发芽的山药，最好将发芽部位切除，而后去皮，再用清水浸泡一段时间，烹饪时可以高温将山药充分熟透后再食用，在一定程度上，减少发芽对于山药口感上的影响。
