开口笑正宗做法？
准备食材：
低筋粉150克、白糖75克、猪油10克、鸡蛋1个、小苏打3克、温水150克、白芝麻适量、油适量。
加入温水和白糖搅拌，让糖融化。
然后加入鸡蛋，猪油搅拌均匀。
最后加入低筋粉和小苏打搅拌均匀。
搅拌好的面团搓成长条。
切成等量小份，在外面滚上芝麻，再轻轻压一下，搓成圆形。
上油锅，等油温热到七八成的时候关小火，放入面团小火炸。
快熟时开大火，炸至金黄捞出
开口笑正宗配方做法不加水？
要加水，具体做法如下：
【食材：
】清水70克、砂糖100克、普通面粉200克、小苏打1克、食用油15克
【制作】
1、奶锅里放上清水和砂糖，小火熬至砂糖融化稍微沸腾的状态关火，盛出晾凉备用。
2、面盆里倒上面粉，加上小苏打，先把食用油放进去搅拌均匀。
3、之后用冷凉的糖水直接和面，搅拌成面絮揉成一个光滑稍软的面团，密封饧面松弛10-15分钟。
4、松弛好之后直接揪取适量的大小，在掌心团成圆润的小圆球，先沾一些清水最后裹一遍白芝麻，再团一下整理形状，这样芝麻粘得更牢固，做好之后备用。
5、锅内油温烧热6成热的时候转小火，把一个个小面剂下进去，多拨动几次确保受热均匀，慢慢的就会浮起来然后哥哥开花，继续小火炸到变硬稍微有点变色这时候转大火开始上色到自己满意的程度，控油出锅。
开口笑点心的由来？
开口笑点心是一种受欢迎的小吃，由来可追溯到唐朝。
相传有一位喜剧演员在演出时为了引起观众的笑声，他刻意捏着面团时做出各种夸张的表情，从而创造了点心的独特形状。
观众们看到这个逗趣搞笑的点心后纷纷大笑，于是这道点心便被赋予了开口笑的名称。
随着时间的推移，开口笑点心逐渐传入民间，成为一种标志性的食品，代表着幸福和快乐。
至今，开口笑点心不仅以其鲜美口感，更是以其与笑声相伴的欢乐氛围，成为人们生活中不可或缺的一部分。
