蒲菜是什么样子的植物　蒲菜是什么菜

蒲菜是什么样子的植物？

蒲菜的肉穗状花序灰褐色，生于植株中上部；叶细长，无中肋；菖蒲有明显的叶状佛焰苞，肉穗花序黄绿色，生于植株基部；叶稍宽，有中肋。

蒲菜：

俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。

因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋。

蒲是一种野生的水生植物，又名香蒲。

蒲苇韧如丝，那是老蒲。

初生的蒲心蒲茎很嫩，可以食用。

人类食用蒲，历史久远。

蒲菜是淮安的特产。

这种菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味。

这种菜是淮安城里仅有的土特产，生长在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊外或江南、两广，蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管，把这洁白肥嫩的蒲根茎，放入鸡汤或肉汤内，外加佐料烩制。

如跟猪肉一起烩制则更好。

这种菜味鲜爽口，营养丰富，为淮安佳肴。

现在进过人们不断实践、改进，精心烹调，已能做出清蒸蒲菜、荤烩蒲菜等数种名菜。

蒲子指的是草本植物的名称，茭白指的是根茎植物的名称可食用的作物名称。

茭白和蒲菜它们的科属不一样，前者是禾本目禾本科，后者是香蒲木香蒲科。

其次它俩的外形也不一样，高度不同、生长环境不同、结出来的果实也不同。

最后，茭白为水生蔬菜，而蒲菜则是多年生落叶的单子叶生物，两者有着很明显的差别，所以是不一样的。