提及臭豆腐的制作的全过程？以及做臭豆腐的方法及配料？的相关内容，许多人不太了解，来看看小丽的介绍吧！
臭豆腐的制作的全过程？
首先准备豆腐一大块，咸盐半袋，五香粉适量，麻椒粉，辣椒粉，豆腐切成小块，再一个漏水的盘子里边，或者是筛水的盘子直接放在里边发酵，一般是4到7天发酵好，以后用腐沾取盐炒盐，还有一些调料沾取以后，以后呢就可以五香粉炒盐辣椒面，相互正反，面沾沾污以后全部滚刷分开放或者直接放在油锅里进行炸，炸好以后拿出来晾干，再进行调治
做臭豆腐的方法及配料？
臭豆腐的配料：
食用碱、油、花椒粉、花生、芝麻
油炸制作方法：
1、豆腐切成小块，油大概7成热的时候入锅炸成金黄色。
2、小葱、大蒜、香菜切沫备用。
3、豆腐块炸好之后加入少量白糖、醋、面酱汁、麻酱汁、葱、蒜、香菜沫、搅抖均匀。
4、喜欢吃臭豆腐味的，瓶装的臭豆腐一小块用勺子搅碎了加入点少量的臭豆腐汤拌匀就可以了。
