提及簸箕炊的做法？以及簸箕炊的由来（传说）？的相关内容，许多人不太了解，来看看小妙的介绍吧！
簸箕炊的做法？
把第一部分全部放到一个大碗搅拌均匀至无颗粒！
锅里放适量水，蒸的盘子一起放进去开中大火蒸，水开之后在盘子涂点油防沾，然后放入第一层米浆，每一层熟了之后再接着放，分5层放完！直至全部蒸熟，然后放冷却在切！
蒜米切碎，葱切碎，指天椒切段，放小碗内加入生抽花生油拌匀！
锅里放入适量花生油把碎肉炒熟后放入1小勺生抽炒香，然后淋入已经放凉的切好簸箕炊上！
可以品尝了！
簸箕炊的由来（传说）？
簸箕炊，顾名思义，用簸箕炊熟的食物，亦称为“籺，粤西人的一种吃食。听老人讲古，旧时先民避乱粤西，以五谷杂粮捣碎磨粉，配以馅料，用簸箕饮熟食之。七月十四盂兰节，鬼门关开祭鬼神。旧时这一天有吃簸箕炊的习俗。现在已经演化成为一种风味小吃，一种思忆。
