提及家里蒸馒头的方法？（电蒸锅蒸馒头的正确方法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小云的介绍吧！
家里蒸馒头的方法？
答:家里蒸馒头可以用酵母也可以用老酵。用酵母发面先把酵母用温水化开，然后慢慢倒入面粉中搅成面絮再揉光，发至两倍大，揉面排气做成生坯放入蒸笼，再醒发五分钟，开火蒸二十分钟。
电蒸锅蒸馒头的正确方法？
、冬季蒸馒头，和酵面要比夏季提前一二个小时；
二、和面时要尽量多揉，使面粉内的淀粉蛋白质充分吸收水分；按人口多少挖出适量（略少200-400克）的面粉，买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的0.3％，使用温水（30摄氏度）化开倒到面盆里，把面活匀最好略软一点（一斤面使用0.4斤水）
三、和好的面要保持28℃～30℃为宜；
四、要使面团发酵充分；
蒸馒头用什么方法？
蒸馒头可以用蒸锅蒸。将准备好的馒头放入蒸锅内，加入适量的水，然后加热到水开后开始蒸，时间大约在20-30分钟左右即可。蒸馒头的原理是将水加热蒸发形成的蒸汽，通过蒸锅的孔洞进入馒头，使其变得松软、口感丰富。
怎样用电蒸锅蒸馒头？
1.
取一只大碗,放入面粉,加温开水和成面团。水要分几次,面团干湿适中为止。揉好面团后要做到手,碗和面团都是光洁的
2.
将揉好的面团静置半小时,醒好分成六等份。将小面团随意捏成喜欢的形状,放入电饭锅蒸篓。注意不要挨着放,面团加热后会发大,间隔小会连成一体。
3.
电饭锅放一碗水,按快煮键煮三分钟,上蒸篓,再蒸十五分钟就好了。
怎么发面蒸馒头？
步骤/方式1
准备好食材，面粉500克、酵母粉5克、白糖15克、温开水250克。
步骤/方式2
碗里放白糖、酵母粉，用温水化开，面粉倒入大盆里，再将酵母水分三次倒入面粉中，边倒边搅拌均匀。
步骤/方式3
揉成光滑的面团再放入大盆中，盖上保鲜膜发酵1-2个小时。
步骤/方式4
发酵好的面粉。
步骤/方式5
台面上均匀地撒干面粉，取出发酵好面团用力揉搓，直到面团光滑为止。取适量面搓成长条，切成大小均匀的剂子。
步骤/方式6
将切好的剂子用手轻轻整出馒头形状，静置再次醒发二十分钟。
步骤/方式7
蒸锅里一次性加适量冷水烧开，笼屉上刷油放入馒头生坯隔水蒸十分钟，关火虚蒸五分钟即可。
