提及海参怎样晒干？（高压锅发干海参方法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小发的介绍吧！
海参怎样晒干？
把鲜海参开刀破肚，鲜参用刀在其尾端背侧面剖一长度约是体长1/3的刀口，剔除内脏，刀口要端止，切不可从其腹面开刀，以免影响质量和美观。
再将去脏洗净的海参放到开水锅中（海、淡水均可）煮沸30分钟左右，待参体皮紧、刺硬时捞出。煮时要勤翻动和掠去浮沫，防止海参贴在锅底化皮。
将煮好的参晾晒，直至充分干燥就可以了。
高压锅发干海参方法？
1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。
2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。
3、泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
4、添纯净水上高压锅加盖煮沸，用中火35-50分钟，关火后加盖焖至自然凉透。
5、换新的凉纯净水，泡48小时左右，中间换水2-3次，发好后即可食用。
怎样发干海参？
步骤：
一、浸泡海参
在容器里倒入没过海参的水（优先选择纯净水），放在0-5°的环境中浸泡48小时，每天换水1-2次。
二、剖洗海参
将泡好的海参沿腰部纵向剪开，剪去沙嘴后清洗海参内部。
三、水煮海参
将海参大火煮开后要再煮30分钟左右，待其自然凉透后取出。
四、浸泡海参
将海参放进容器，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发，每隔12小时换一次水，浸泡48小时左右即可。
干海参火碱泡发的正确步骤？
海参火碱泡发的正确步骤是：先将海参放进清水中浸泡2~3个小时，然后拿出来洗干净；接着，将火碱放入碗中，加入少量温水搅拌成浆状；将洗净的海参放入火碱浆中浸泡2~3分钟；最后，用清水冲洗海参，至没有碱粉味为止。
可以根据个人口感加入调味料烹饪。
因为海参生食不易软化和消化吸收，加入火碱可较快软化其肉质，增加口感且易于消化吸收；而火碱也需要温水搅拌后才会发挥软化作用。
此外，在泡海参时，需选用未污染的清水，否则会影响海参的质量和口感。
如果想让海参口感更佳，可以在泡发过程中加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，这样烹饪出来的海参更加鲜美可口。
如何晒干海参？
把鲜海参开刀破肚，鲜参用刀在其尾端背侧面剖一长度约是体长1/3的刀口，剔除内脏，刀口要端止，切不可从其腹面开刀，以免影响质量和美观。
再将去脏洗净的海参放到开水锅中（海、淡水均可）煮沸30分钟左右，待参体皮紧、刺硬时捞出。煮时要勤翻动和掠去浮沫，防止海参贴在锅底化皮。
将煮好的参晾晒，直至充分干燥就可以了。
发干海参最好方法？
1选水：泡发海参的水质要干净，不带油质，最好选用纯净水或者是矿泉水，也可以选用温水，浸泡的时候使用保鲜膜，不会那么快冷却，这样泡发得更好，营养成分能最大化的保留。
2泡发：海参泡发的时间以2天为宜，在浸泡的过程中，一天内要换两至三次水，这样不会因水质问题影响海参的品质及烹饪的口感
3清洗：把海参沿腹部的刀口从头部至尾部剪开，注意要清洗掉头部的沙嘴，将海参体内杂质全部清洗干净，海参筋可以吃，可以将它的筋保留下来。
4再泡发：海参清洗干净后，再将它放入冰水中，这样可以更快的将它发大。
