提及蛋糕用烤箱烤多少分钟？以及烤箱蛋糕怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小浩的介绍吧！
蛋糕用烤箱烤多少分钟？
12至40分钟左右。蛋糕的重量不同，烤的时间也会有所不同，正常情况下来说蛋糕的重量在100克左右的话，需要12分钟到18分钟左右的时间；超过100克的蛋糕，需要18分钟到40分钟左右的时间；重量在500克到两斤左右的蛋糕可以延长至一个小时左右。
烤箱蛋糕怎么做？
蛋黄蛋清分离，蛋黄部分加入20g细砂糖拌匀，牛奶和玉米油搅拌均匀成乳化状，倒入蛋黄中充分搅拌。筛入低粉至蛋黄中，搅拌至细腻无颗粒。
长帝厨师机打发蛋白，蛋清中先加入10g细砂糖，打发至大气泡。第二次加入10g细砂糖打发，第三次加入剩余的10g细砂糖打发至干性发泡，可以立起尖尖角即可。
取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌，翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，Z字型翻拌均匀。
将面糊倒入纸杯中，约8分满。烤箱提前预热。然后将蛋糕放入烤箱中层，上下火150度烤40分钟左右。
