提及咸菜疙瘩的家常做法？以及腌好的芥菜疙瘩的做法大全？的相关内容，许多人不太了解，来看看小超的介绍吧！
咸菜疙瘩的家常做法？
用料：咸菜疙瘩1个(约650克)，葱、姜适量，花椒、大料适量，植物油(无味的)适量，酱油适量，盐适量，鸡精少许
步骤1
芥菜疙瘩，有须根的部位挖掉，表皮粗糙的部分削掉。
步骤2
先切片，再切丝，用清水漂洗两遍，每一遍都用手挤挤水分，然后再加水浸泡两个小时左右。
步骤3
泡好的咸菜再过一遍清水，将水挤掉。总之，泡好后尝一下，不酸也不咸就可以了。
步骤4
锅中放油，下入葱、姜、花椒、大料，中小火炒制
步骤75
当葱姜炸出焦边的时候，下入辣椒，然后将葱段捞出扔掉。
步骤6
当辣椒变成深红色的时候，倒入咸菜丝，翻炒，大约3、5分钟。火可以先大点，然后再转中火。
步骤7
加入酱油，加入的酱油量比炒菜用量多，翻炒咸菜丝变成酱红色就可以了
步骤8
加入适量盐，可以加到比炒菜咸一点的口感就可以了。最后撒点鸡精调味
腌好的芥菜疙瘩的做法大全？
步骤/方式1
主料
腌芥菜1块
辅料
生抽1茶勺，蒜5瓣，香油1茶勺，醋1茶勺，白糖1茶勺，味素1茶勺，芝麻少许。
芥菜疙瘩咸菜洗净去皮。
步骤/方式2
切成细丝。
步骤/方式3
蒜切碎。
步骤/方式4
把芥菜丝放在碗中，放入生抽、香油、蒜末、醋、白糖、味素、芝麻搅拌均匀即可。
步骤/方式5
一次吃不了，放入密封盒中，放冰箱里保存。
