提及山野菜杂面条是有几种面组成的？以及山野菜粉浆面条的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小媛的介绍吧！
山野菜杂面条是有几种面组成的？
山野菜杂面条分菜和杂面两部分，其中杂面条的面有绿豆和小麦，和-少部分黄豆混和在一起通过在水中淘干净，捡静里面的石子和杂质凉到适当的时候磨成面分即可，把杂面粉用轧面条轧成面条或者是用手工活成面块赶成面条都成，另外是菜山上挖的野或芝麻叶或苋菜等都行，关键是将葱姜蒜棘椒切碎然后用调料加小磨油老抽味精放一起淹制葱花根据人的数量取适当的面条把水烧开将面:条下锅䓁)锅开分钟后将淹好的葱花放进锅里挍均即可。
山野菜粉浆面条的做法？
材料
绿豆25克，面条100克，黄豆，山野菜，芹菜，盐，鸡精，鸡精，辣椒油，香油各适量
做法
2.绿豆洗净，用清水浸泡10个小时。
3.打成豆浆，
4.放容器中任其自然发酵至有酸腐味。
5.芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；山野菜用热水浸泡，洗净，继续用热水浸泡2小时，
6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、山野菜、盐，煮5分钟，加鸡精。
7.撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。
