提及清蒸海鲈鱼的家常做法？以及酒店清蒸海鲈鱼做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小梅的介绍吧！
清蒸海鲈鱼的家常做法？
食材清单
海鲈鱼1条
、姜3片、香葱1根、枸杞（装饰用）适量、花生油15克、松茸酱油2勺
烹饪步骤
步骤1
准备好所需食材
步骤2
鱼身切段，但是不要切断
步骤3
切好的鱼装盘，放上姜片，装饰枸杞
步骤4
锅中放开水放入鲈鱼蒸12分钟
步骤5
葱叶切丝放冷水中泡一下
步骤6
蒸好的鱼放葱丝，到松茸酱油或者蒸鱼豉油，淋入热油即可
酒店清蒸海鲈鱼做法？
工具/原料海鲈鱼一条（约500克），盐、小香葱、香菜末、姜片、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。
方法/步骤将海鲈鱼用自来水冲洗干净，在鱼身两面分别切几刀以利腌制入味；在鱼身两面的切口塞上姜片，鱼肚里也放一片姜，然后在鱼身上撒少许盐和少许料酒腌制20分钟；
将锅注水烧开，放入鱼，盖上盖，大火蒸8分钟（如果拿不准鱼熟没熟可以用筷子在鱼身肉厚处扎一下，能很轻松地穿过就是熟了）；蒸鱼时切些葱碎和香菜末备用；
将蒸好的鱼取出，拣去姜片不要，浇上蒸鱼豉油，再撒上葱碎和香菜段；
往锅里倒适量色拉油，开火烧热，趁热浇在鱼身上即可。
