提及山东煎饼和杂粮煎饼的区别？以及杂粮煎饼是山东哪里的？的相关内容，许多人不太了解，来看看小晴的介绍吧！
山东煎饼和杂粮煎饼的区别？
两者的区别是叫法不同。山东煎饼是山东产煎饼的统一说法，其中也包括和杂粮煎饼等。
煎饼是著名的特色传统面食，山东特产。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼不易变质，易保存。卷以小菜而食，则风味别致。
杂粮煎饼是山东哪里的？
山东有两种饼，一种是鏊子烙的，在山东潍坊高密比较流行，就是刘罗锅给和珅临终前吃的那饼；一种是山东临沂的煎饼，特硬，不过有嚼头。杂粮煎饼源于山东，山东人缺少不了煎饼。主食一样的煎饼，地位等同于馒头。相传，清朝嘉庆年间山东一位农夫，用石板摊煎饼，因为家里贫穷，不能全部用细粮，只能按照一定的比例添加杂粮，久而久之杂粮煎饼就诞生了，再加之葱花，甜面酱，杂粮煎饼随着时间的推移，变化越来越多，可以添加的东西也越来越多，营养也越来越丰富。
