提及又浓又白的鸡汤怎么炖？以及炖鸡如何炖出奶白汤？的相关内容，许多人不太了解，来看看小明的介绍吧！
又浓又白的鸡汤怎么炖？
1、准备好所需要的材料。
2、鸡块焯水去除血水，这一步不能省略，否则鸡汤炖出来会没那么鲜甜。
3、把焯水后的鸡块洗净备用，主要是洗去浮沫。
4、春笋切块，煮5分钟，去除涩味和草酸成分。
5、重新加适量清水，放入几粒花椒，姜片及葱，小火炖煮。
6、1小时后加上煮过的春笋继续炖煮30分钟以上。
7、加入盐调味，盛出来即可。
炖鸡如何炖出奶白汤？
鸡汤很多人都喜欢喝，尤其是刚做完手术,大病刚好,身体虚弱的人喝鸡汤非常好，鸡汤可以补虚。
主料:老母鸡
辅料:姜,葱,盐,胡椒,沙参,党参,当归,红枣,枸杞
做鸡汤应选老母鸡，宰杀清理好剁块在清水里洗干净，锅里掺入水下入老母鸡，烧开打去浮沫捞出。
把锅炙好下如鸡油,老母鸡略炒放入生姜大葱炒香放入水,胡椒，大火烧开改小火煲一个小时，放入沙参,党参,当归,红枣,枸杞,盐大火沌半小时即可。
注:清洗老母鸡的时候一定要洗干净，炒老母鸡是为了沌出来更香，要鸡汤白快好的时候开大火一煮就白了，可以根据自己的口味加入辅料。
