提及皮蛋怎么拌？以及五种凉拌皮蛋的做法,好吃又爽口？的相关内容，许多人不太了解，来看看小兴的介绍吧！
皮蛋怎么拌？
1.皮蛋剥去外壳，冲洗干净，切成大小均匀的几瓣备用。
2.香菜洗净切段，红椒切碎，大蒜切碎，葱切碎备用。
3.开水调汁：准备一个碗，把切好的红椒和一半的蒜末放入碗中，用热油激出辣椒和蒜的香味。
4.然后加入盐，白糖，生抽，葱碎，香油和少许凉开水，搅拌均匀备用。
5.把切好的皮蛋放到盘中摆上自己想要的造型。
6.最后把调好的凉拌汁淋到盘中，就可以上桌享用了。
五种凉拌皮蛋的做法,好吃又爽口？
一，黄瓜洗净，用刀拍扁，切成小块。
二，皮蛋去壳，洗净放入水里泡一会，可以减少皮蛋里的涩味和异味，然后切片或者切瓣。
三，佐料:葱切片，姜（冬吃萝卜夏吃姜，去寒去湿，提味），大蒜切米，盐，鸡粉，白糖，白醋，生抽，胡椒粉，香油适量。
四，以上主副料拌匀即可食用。
