提及鸡汤怎么炖好喝又营养？以及炖鸡胸肉的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小兰的介绍吧！
鸡汤怎么炖好喝又营养？
材料：老母鸡1只、盐7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香葱1根
做法：
1.将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分
2.用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止
3.将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右
4.取出冷藏好的鸡，切成小块
5.砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水
6.盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟
7.加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可
炖鸡胸肉的做法？
用料：鸡胸肉1片，土豆1个，大蒜若干切末，料酒一勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，干辣椒一个，香菜适量
做法步骤：
步骤1
切好蒜末、干辣椒、香菜
步骤2
土豆切小块泡在水里
步骤3
鸡胸肉切小块，放一勺料酒，不要放太多
步骤4
锅里多放一点油，把鸡胸肉煎成稍微金黄色，然后盛出来
步骤5
锅底留少量油，放入蒜末翻炒出香味
步骤6
把土豆和鸡胸肉放入一起翻炒，加生抽、老抽、蚝油、糖一切炒均匀
步骤7
倒入没过食材的水，放入干辣椒，炖大概十多分，土豆变得软烂汤汁收没就可以了
步骤8
出锅前放香菜，开吃吧
